ミルクティーパンナコッタ

材料4人分（作りやすい分量）

• 牛乳
  1カップ
• 砂糖
  50g
• 紅茶(ティーバック)
  2袋
• 生クリーム
  1カップ
• 粉ゼラチン
  5g
• 水
  大さじ2
• ラズベリー
  8個
• セルフィーユ
  適量

作り方

• 下準備
  水に粉ゼラチンをふり入れてふやかしておく。

• 1

  鍋に牛乳、砂糖を加えて火にかける。 砂糖が溶けて鍋肌がふつふつとしてきたら火を止めて、紅茶(ティーバック)を加えてふたをして4～5分蒸らす。

• 2

  紅茶のティーバックの水気をしぼって取り出して、ふやかしておいたゼラチンを加えて溶かす。 生クリームを加えて混ぜ合わせて、こしきでこす。

• 3

  器に分け入れて、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。 ラズベリーとセルフィーユをかざれば出来上がり。

ポイント

牛乳は煮立て過ぎないのがポイントです。 ラズベリーはいちごやブルーベリーでも。お好きなフルーツをのせてください。

作ってみた！

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