ミルクティーパンナコッタ

10

2018.05.01

分類デザート

調理時間: 10分(冷蔵庫で冷やし固める時間は除く)

ID279397

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

ミルクティー風味の濃厚でなめらかなパンナコッタです。
材料を温めて、冷やし固めるだけの簡単デザート。

パンナコッタ ラズベリー フルーツ 母の日 生クリーム ミルク 牛乳 ゼラチン 紅茶 おもてなし スイーツ デザート 濃厚 簡単 ブルーベリー いちご

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材料4人分(作りやすい分量)
牛乳 1カップ
砂糖 50g
紅茶(ティーバック) 2袋
生クリーム 1カップ
粉ゼラチン 5g
大さじ2
ラズベリー 8個
セルフィーユ 適量
作り方
Point!
牛乳は煮立て過ぎないのがポイントです。
ラズベリーはいちごやブルーベリーでも。お好きなフルーツをのせてください。
  1. 水に粉ゼラチンをふり入れてふやかしておく。
  2. 鍋に牛乳、砂糖を加えて火にかける。
    砂糖が溶けて鍋肌がふつふつとしてきたら火を止めて、紅茶(ティーバック)を加えてふたをして4~5分蒸らす。
  3. 紅茶のティーバックの水気をしぼって取り出して、ふやかしておいたゼラチンを加えて溶かす。
    生クリームを加えて混ぜ合わせて、こしきでこす。
  4. 器に分け入れて、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
    ラズベリーとセルフィーユをかざれば出来上がり。
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