【STAUB】ピーマンとベーコンのおかか炒め
投稿日2018/05/12
更新日2018/05/12
調理時間10分
【STAUB Wa-NABE】で作る簡単副菜です。作り置きやお弁当のおかずにもピッタリです。
材料2人分
- ピーマン4個
- ベーコン(ハーフ)4枚
- Aしょうゆ大さじ1/2
- Aみりん大さじ1/2
- A酒小さじ1
- かつおの削り節3g
- サラダ油小さじ1
作り方
ポイント
ベーコンの代わりにちくわで作ってもおいしいです。
- 1
ピーマンは7㎜幅の細切りにして、ベーコンは1㎝幅に切る。 A しょうゆ大さじ1/2、みりん大さじ1/2、酒小さじ1を混ぜ合わせておく。
- 2
STAUB Wa-NABEにサラダ油を熱して、ピーマン、ベーコンを加えて炒める。 油がまわればふたをして弱火にし、約5分蒸し煮にする。
- 3
混ぜ合わせたAを加えて中火にして炒め合わせる。 水分が少なくなったら、かつおの削り節を加えて混ぜ合わせれば出来上がり。
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞