鶏団子とれんこんのお味噌汁

15

2019.01.27

分類汁物

調理時間: 15分

ID 371365

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

鶏団子のうま味がおいしいお味噌汁。
シャキシャキのれんこんがアクセントです。

    材料2人分
    鶏ひき肉 100g
    A
    おろししょうが 3g
    A
    大さじ1
    A
    片栗粉 小さじ1
    A
    ひとつまみ
    れんこん 70g
    青ねぎ 1/2本
    だし汁 2カップ
    みそ 大さじ1強
    作り方
    Point!
    お好みで、にんじんやきのこを加えてもおいしいです。
    お使いの味噌によって量は調整してください。
    1. ボウルに鶏ひき肉、A

      おろししょうが 3g、酒 大さじ1、片栗粉 小さじ1、塩 ひとつまみ

      を加えて粘り気がでるまで混ぜ合わせる。
    2. れんこんは皮をむいて5㎜幅の半月切りにして、青ねぎは小口切りにする。
    3. 鍋にだし汁とれんこんを入れて中火にかける。
      沸騰したら、1をスプーンでひと口大にすくって落とし入れて煮る。
    4. 火が通ればみそを溶き入れて器に盛り、青ねぎを散らせば出来上り。
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