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鶏団子とれんこんのお味噌汁

15
みそ汁の
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2019.01.27

分類汁物

調理時間: 15分

ID371365

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

鶏団子のうま味がおいしいお味噌汁。
シャキシャキのれんこんがアクセントです。

みそ汁 だし汁 きのこ 団子 ネギ 和食 簡単 ひき肉 にんじん 生姜
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材料2人分
鶏ひき肉 100g
A
おろししょうが 3g
A
大さじ1
A
片栗粉 小さじ1
A
ひとつまみ
れんこん 70g
青ねぎ 1/2本
だし汁 2カップ
みそ 大さじ1強
作り方
Point!
お好みで、にんじんやきのこを加えてもおいしいです。 お使いの味噌によって量は調整してください。
  1. ボウルに鶏ひき肉、A

    おろししょうが 3g、酒 大さじ1、片栗粉 小さじ1、塩 ひとつまみ

    を加えて粘り気がでるまで混ぜ合わせる。
  2. れんこんは皮をむいて5㎜幅の半月切りにして、青ねぎは小口切りにする。
  3. 鍋にだし汁とれんこんを入れて中火にかける。
    沸騰したら、1をスプーンでひと口大にすくって落とし入れて煮る。
  4. 火が通ればみそを溶き入れて器に盛り、青ねぎを散らせば出来上り。
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