ブルーベリーヨーグルトマフィン

45

2020.09.21

分類デザート

調理時間: 45分

ID 398555

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

ブルーベリーがたっぷり入ったマフィン。ヨーグルト入りでしっとり食感に仕上がります。混ぜて焼くだけなので、お手軽に作ることができますよ。

    材料

    6人分(直径7㎝のマフィン型6個分)
    無塩バター 60g
    グラニュー糖 60g
    1個
    プレーンヨーグルト 100g
    A
    薄力粉 120g
    A
    ベーキングパウダー 5g
    冷凍ブルーベリー 80g

    作り方

    ポイント

    ・ブルーベリーは凍ったまま生地に加えてください。
    ・焼き時間はオーブンによっても変わるので、調整してください。
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    1. ・無塩バターと卵、ヨーグルトは室温にもどしておく。
      A

      薄力粉 120g、ベーキングパウダー 5g

      は合わせてふるう。
      ・マフィン型にグラシンケースを敷く。
      ・オーブンは180度に予熱する。
    2. 無塩バターをボウルに入れて、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。
      グラニュー糖を加えてふんわりとするまで更に混ぜる。
    3. 卵を溶きほぐして、3回に分けて加えてその都度よく混ぜる。
      プレーンヨーグルトも加えて混ぜ合わせる。
      ふるったA

      薄力粉 120g、ベーキングパウダー 5g

      を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
    4. 粉っぽさがなくなれば、冷凍ブルーベリーを加えて混ぜる。
      マフィン型に分け入れて、180度に温めたオーブンで30~35分焼く。
      焼きあがれば、型から外してケーキクーラーの上にのせて冷ます。
    10 282

    コメント・感想 Comment

    258022 さん
    2020.09.26 18:46

    マフィンは型のどれくらいまで入れたら溢れずに焼けますか?

    松井さゆり
    松井さゆり さん
    2020.09.27 09:02:50

    マフィン型の7~8分目くらいまで生地を入れると丁度よく仕上がると思います^ ^

    258022 さん
    2020.09.26 18:45

    はじめまして✨ 子どものおやつに作りました! ブルーベリーが苦手な娘なので、冷凍のイチゴダイスを混ぜて焼きましたが美味しく作れました! ありがとうございました😊

    松井さゆり
    松井さゆり さん
    2020.09.27 09:38:47

    はじめまして♪作ってくださってありがとうございます。いちごバージョンもとっても美味しそうです^ ^

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