Name: 下味冷凍で簡単！タンドリーチキンのサンドイッチ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: サンドイッチ
Ingredients: 匠水(6枚切り) 4枚; 鶏もも肉 1枚; プレーンヨーグルト 大さじ2; ケチャップ 大さじ1; カレー粉 小さじ2; しょうゆ 小さじ1; おろししょうが 小さじ1/2; おろしにんにく 小さじ1/2; 塩 小さじ1/3; こしょう 少々; グリーンリーフ 2枚; トマト 1個; 紫たまねぎ 1/4個; マヨネーズ 小さじ4; オリーブオイル 大さじ1/2

2020.10.28

分類主食

調理時間： 20分（タンドリーチキンの冷凍・解凍時間を除く）

ID 400317

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

香ばしくトーストした匠水にタンドリーチキンと野菜を一緒にサンドしたボリュームたっぷりのサンドイッチ。タンドリーチキンは下味冷凍にすることで、味がよく染み込みやわらかく仕上がります。食べる時はフライパンでタンドリーチキンを蒸し焼きにしている間に野菜の準備とトーストを作るだけなので手軽に調理できます。

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材料2人分

	匠水(6枚切り)	4枚
	鶏もも肉	1枚
A	プレーンヨーグルト	大さじ2
A	ケチャップ	大さじ1
A	カレー粉	小さじ2
A	しょうゆ	小さじ1
A	おろししょうが	小さじ1/2
A	おろしにんにく	小さじ1/2
A	塩	小さじ1/3
A	こしょう	少々
	グリーンリーフ	2枚
	トマト	1個
	紫たまねぎ	1/4個
	マヨネーズ	小さじ4
	オリーブオイル	大さじ1/2

作り方

Point!

＊タンドリーチキンの解凍は冷蔵庫に入れて1晩ほどおくか、すぐに解凍したい場合は流水解凍又は電子レンジの解凍モードをご使用ください。
＊野菜の水気はキッチンペーパーでしっかりとふき取ってください。
＊サンドイッチをラップで少しきつめに巻くことで、きれいに切り分けることができます。

#神戸屋タイアップ

下味冷凍のタンドリーチキンを作る。
鶏もも肉は半分に切る。
ジッパー付きの冷凍用保存袋にA
プレーンヨーグルト大さじ2、ケチャップ大さじ1、カレー粉小さじ2、しょうゆ小さじ1、おろししょうが小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2、塩小さじ1/3、こしょう少々
を入れて混ぜ合わせる。
鶏肉を加えて袋の上からもみ込み、重ならないように並べて袋を閉じ、冷凍する。
1を解凍する。
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮を下にして並べる。
ふたをして中弱火にかけ、途中上下を返して約10分蒸し焼きにする。
匠水(6枚切り)はオーブントースターで3～4分香ばしく焼く。
グリーンリーフは匠水の大きさに合わせてちぎる。
トマトは4等分の輪切りにして、紫たまねぎは薄切りにする。
それぞれ水気をしっかりとふき取っておく。
3の食パンの片面にそれぞれマヨネーズをぬる。
マヨネーズをぬった面にグリーンリーフ、紫玉ねぎ、トマト、タンドリーチキンの順にそれぞれ半量ずつ重ねてもう一枚の匠水で挟む。
ラップを少しきつめに巻いて、ラップごと半分に切る。
ラップを外して皿に盛りつける。

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下味冷凍で簡単！タンドリーチキンのサンドイッチ

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