子供が大好き！さつまいもとにんじんのチヂミ
投稿日2022/11/21
更新日2022/11/21
調理時間15分
ほっくりなさつまいもの甘さとタレのあまじょっぱさがクセになるチヂミです。 さつもいもとにんじんで子供もパクパク！ あっという間になくなっちゃいますよ～♪
材料2人分（作りやすい分量・26㎝のフライパン1枚）
- さつまいも150g
- にんじん50g
- 豚小間切れ肉50g
- A卵1個
- A水50mL
- A薄力粉大さじ4
- A片栗粉大さじ2
- A塩少々
- ごま油大さじ2
- ぽん酢適量
作り方
ポイント
・出来上がりの熱々を切る場合は、崩れやすいので、焼きあがったら器にそのままいれて、キッチンバサミで切るのがおすすめです。 ・豚肉の種類はお好きなもので！豚バラ、豚ひき肉など。 ・辛さが欲しい場合は、食べる際にコチュジャンや一味をぽん酢にいれて食べてください。
- 準
・さつまいもは、5㎜幅に斜めに切って細く切る。 ・にんじんは、3mm幅に斜めに切って細く切る。 ・豚小間切れ肉は、1㎝幅程度に切る。
- 1
大きめのボウルにA 卵1個、水50mL、薄力粉大さじ4、片栗粉大さじ2、塩少々を入れて、よく混ぜ合わせて、卵液を作る。
- 2
下準備で切った、さつまいも、にんじん、豚肉を工程1のボウルにいれて、よく混ぜ合わせる。 (豚肉が固まらないようにほぐしながら。)
- 3
フランスパンにごま油を入れて熱し、工程2をすべて入れる。 ※フライパン全体に広げて、厚みを均等に。 ※卵液も残さず入れる。(端が崩れやすいので、フライパンを回したりして、卵液が端までいくようにする。)
- 4
中火～強火で、両面をこんがりと焼く。(焼き加減はお好みで。全体に少し焦げ目がつくぐらい両面を焼くのがおすすめ)
- 5
お好みでぽん酢をつけて召し上がれ。
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AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。
