つゆだく【じゃがバター】

• 25分じゃがいものあく抜き10分は除く。

材料4人分（作りやすい分量）

• じゃがいも
  4個
• 和風だし
  1000ｍL
• A
  塩
  小さじ1
• A
  薄口醬油
  大さじ1
• 有塩バター
  20g
• 小口ねぎ
  適量
• 辛子明太子
  適量(無くてもOK)

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮をむいて、4等分に切り、水に10分ほど浸してアクを抜く。 アク抜きできたら、水気をきる。

• 1

  鍋に和風だし、A 塩小さじ1、薄口醬油大さじ1、じゃがいもを入れて、沸騰させる。 沸騰したら、少し開けた状態で蓋をして、弱火で20分ほど煮る。

  
• 2

  器に汁ごと盛り付け、小口ねぎ、有塩バター、お好みで辛子明太子を盛り付けて出来上がり。

ポイント

・辛子明太子は無くてもOK。お好みでイカの塩辛などでも！じゃがバターにのせておいしいもの、試しながら楽しんでください。 ・有塩バターの量は10gの半分でも。小さなお子様や塩分が気になる場合は、無くても、味はしっかりついています。

作ってみた！

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