Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. やみつきパリパリ!のり塩れんこんチップス【レンジで下処理】

    やみつきパリパリ!のり塩れんこんチップス【レンジで下処理】 4分前

    変に水分が出てカラっと揚がらずベタベタな上変に油っぽくギトギトになりました レンチンなんてせずに普通に揚げたほうがカラっと揚がって美味しいと思います

  2. ブルーベリーとチーズのパウンドケーキ

    ブルーベリーとチーズのパウンドケーキ 6分前

    美味しすぎて2回も作りました。私でも失敗なく、型からも綺麗にはがすことができました。今度は他のフルーツでアレンジして作ってみます。ありがとうございました。

  3. ガーリックポテト

    ガーリックポテト 8分前

    117人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 【材料2つ】やみつき♡キャベツと竹輪のめんから磯辺和え♡

    【材料2つ】やみつき♡キャベツと竹輪のめんから磯辺和え♡ 15分前

    122人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. *春キャベツたっぷりマヨ回鍋肉(ホイコーロー)*

    *春キャベツたっぷりマヨ回鍋肉(ホイコーロー)* 16分前

    126人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

三浦大根の蟹あんかけ 柚子の香り

50

2013.02.16

分類

調理時間: 50分

ID100712

フードコーディネーターMami

Delices de Mami

柔らかくて瑞々しい三浦大根は、煮崩れもしにくく、コトコトと煮れば煮るほど味が染みて美味しいです。

大根 ヘルシー その他の魚介のおかず 野菜のおかず
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料(2名分)
三浦大根 1/6本
かに缶 1/2個
ゆずの皮 1/4個
だし汁 1000㎖
小さじ1/5
薄口醤油 大さじ2
清酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
水溶き片栗粉 大さじ3
作り方
Point!
甘い三浦大根を蟹とだしを生かして、優しい味に仕上げましょう!
  1. 大根を輪切りにし、皮をうすくむいていちょう切りにする
  2. 鍋に大根と水を入れ火にかけ、沸騰から10分ほどでざるにあげて流水で冷ます
  3. 鍋に大根、だし汁、清酒、塩、薄口醤油、砂糖を入れて火にかけ表面がふつふつと湧いている状態で20分程煮る
  4. 飾り用の蟹を少し残して蟹缶を汁ごと加えて10分煮たら水溶き片栗粉を入れてとろみを調整して仕上げる
  5. 葉がついていたら、細めの葉を選んで塩茹でしておく
  6. 器に盛りつけ、飾り用の蟹、千切りの柚子、緑の葉を飾る
2 6
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 3月11日更新!
    「京風割烹 白だし」でパパっとランチ♪明太クリームうどん

    「京風割烹 白だし」でパパっとランチ♪明太クリームうどん

    この特集を読む
  2. PR 3月10日更新!
    「外カリッ、中ふわっ」2種のテイストのスラッシュトースト

    「外カリッ、中ふわっ」2種のテイストのスラッシュトースト

    この特集を読む
  3. PR 2月25日更新!
    キチントさんフライパン用ホイルシートのレシピに投票♪

    キチントさんフライパン用ホイルシートのレシピに投票♪

    この特集を読む
  4. PR 3月19日更新!
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ Vol.5

    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ Vol.5

    この特集を読む
  5. PR 3月24日更新!
    輪ゴムで成形!型不要♪2色のお花おにぎり

    輪ゴムで成形!型不要♪2色のお花おにぎり

    この特集を読む
  6. PR 3月24日更新!
    めんつゆが味の決め手!?ミートポテトグラタン

    めんつゆが味の決め手!?ミートポテトグラタン

    この特集を読む
  7. PR 3月18日更新!
    お肉で巻いて食べやすく♪春キャベツの豚巻きしょうが焼き

    お肉で巻いて食べやすく♪春キャベツの豚巻きしょうが焼き

    この特集を読む
  8. PR 4月1日更新!
    アサヒコのお豆腐&おあげで「まめにくらすレシピ」

    アサヒコのお豆腐&おあげで「まめにくらすレシピ」

    この特集を読む
  9. PR 3月31日更新!
    食物繊維たっぷり!オーツ麦のグラノーラバーは朝食&おやつにぴったり♪

    食物繊維たっぷり!オーツ麦のグラノーラバーは朝食&おやつにぴったり♪

    この特集を読む
  10. PR 3月18日更新!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    この特集を読む
  11. PR 3月24日更新!
    お弁当のおかずにも◎鶏とブロッコリーの塩炒め。

    お弁当のおかずにも◎鶏とブロッコリーの塩炒め。

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×餃子の皮 (24) 野菜のおかず×男子が好き・子供が好き (5) その他の魚介のおかず×魚料理 (3) 大根×STAUB (3)
もっと見る

関連コラム article

PR Public Relations

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは