Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ボリュームおかず★白菜と豆腐のとろみあん

    ボリュームおかず★白菜と豆腐のとろみあん 17秒前

    106人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 豚こまの味噌マヨ漬け【#漬けて焼くだけ#下味冷凍#作り置き】

    豚こまの味噌マヨ漬け【#漬けて焼くだけ#下味冷凍#作り置き】 1分前

    171人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. シャキシャキ!ミンチともやしのオイスター醤油炒め

    シャキシャキ!ミンチともやしのオイスター醤油炒め 2分前

    114人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 和風♡のり塩ポテサラ【#作り置き #お弁当 #やみつき】

    和風♡のり塩ポテサラ【#作り置き #お弁当 #やみつき】 3分前

    126人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 簡単*トロっと鶏むね肉と白菜の中華煮

    簡単*トロっと鶏むね肉と白菜の中華煮 7分前

    165人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

三浦大根の蟹あんかけ 柚子の香り

50

2013.02.16

分類

調理時間: 50分

ID100712

フードコーディネーターMami

Delices de Mami

柔らかくて瑞々しい三浦大根は、煮崩れもしにくく、コトコトと煮れば煮るほど味が染みて美味しいです。

大根 ヘルシー その他の魚介のおかず 野菜のおかず

このレシピをブログで紹介する

材料(2名分)
三浦大根 1/6本
かに缶 1/2個
ゆずの皮 1/4個
だし汁 1000㎖
小1/5
薄口醤油 大2
清酒 大2
砂糖 大1
水溶き片栗粉 大3
作り方
Point!
甘い三浦大根を蟹とだしを生かして、優しい味に仕上げましょう!
  1. 大根を輪切りにし、皮をうすくむいていちょう切りにする
  2. 鍋に大根と水を入れ火にかけ、沸騰から10分ほどでざるにあげて流水で冷ます
  3. 鍋に大根、だし汁、清酒、塩、薄口醤油、砂糖を入れて火にかけ表面がふつふつと湧いている状態で20分程煮る
  4. 飾り用の蟹を少し残して蟹缶を汁ごと加えて10分煮たら水溶き片栗粉を入れてとろみを調整して仕上げる
  5. 葉がついていたら、細めの葉を選んで塩茹でしておく
  6. 器に盛りつけ、飾り用の蟹、千切りの柚子、緑の葉を飾る
2 5
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×スプラウト (12) その他の魚介のおかず×水菜 (3) 大根×黒酢 (3) 野菜のおかず×STAUB (3)
もっと見る

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents