ログインすると、お気に入りやつくメモなどたくさんの機能をご利用いただけます。
会員登録がまだの方はこちら
2020.06.03
分類副菜
調理時間： 40分
ID392957
鎌倉では5月下旬から6月末ごろまで、よくみられる花ズッキーニです。衣はビールを使っていますので、サクッとして美味しいです
|
A
|
花ズッキーニめばな | １２個 |
|---|---|---|
|
A
|
モッツアレラチーズ | １個 |
|
A
|
米 | １cup |
|
A
|
レモンの皮 | 1個分 |
|
A
|
レモン果汁 | 1個分 |
|
A
|
オリーブオイル | 大２ |
|
A
|
塩胡椒 | 少々 |
|
A
|
アンチョビ | ３枚 |
|
A
|
水 | ６００cc |
|
B
|
薄力粉 | 100g |
|
B
|
ビール | 150cc |
|
B
|
塩 | 小１ |
|
B
|
胡椒 | 少々 |
|
C
|
揚げ油 | 適量 |
花ズッキーニめばな １２個、モッツアレラチーズ １個、米 １cup、レモンの皮 1個分、レモン果汁 1個分、オリーブオイル 大２、塩胡椒 少々、アンチョビ ３枚、水 ６００cc
鍋にオリーブオイルと玉ねぎ、アンチョビを入れてじっくり弱火で炒める花ズッキーニめばな １２個、モッツアレラチーズ １個、米 １cup、レモンの皮 1個分、レモン果汁 1個分、オリーブオイル 大２、塩胡椒 少々、アンチョビ ３枚、水 ６００cc
鍋に米を加えてさっと炒めたら、みず、レモンの皮、レモン汁を加えて弱火で米に火が通るまで加熱する花ズッキーニめばな １２個、モッツアレラチーズ １個、米 １cup、レモンの皮 1個分、レモン果汁 1個分、オリーブオイル 大２、塩胡椒 少々、アンチョビ ３枚、水 ６００cc
水分がなくなったら、塩胡椒を加えて味を整え、粗熱をとり、モッツアレラチーズを加えて混ぜ、花に詰めて先を軽く絞る薄力粉 100g、ビール 150cc、塩 小１、胡椒 少々
衣の材料をさっくりと混ぜる花ズッキーニめばな １２個、モッツアレラチーズ １個、米 １cup、レモンの皮 1個分、レモン果汁 1個分、オリーブオイル 大２、塩胡椒 少々、アンチョビ ３枚、水 ６００cc
にB薄力粉 100g、ビール 150cc、塩 小１、胡椒 少々
の衣をつける揚げ油 適量
フライパンに１㎝ほどのオリーブオイルを入れて熱し、ズッキーニを入れてサクッと揚げる
つくメモ
＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。
関連コラム article
PR
ログインして感想を伝えよう！