2020.06.03
分類副菜
調理時間: 40分
ID 392957
鎌倉では5月下旬から6月末ごろまで、よくみられる花ズッキーニです。衣はビールを使っていますので、サクッとして美味しいです
A
|
花ズッキーニめばな | 12個 |
---|---|---|
A
|
モッツアレラチーズ | 1個 |
A
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米 | 1cup |
A
|
レモンの皮 | 1個分 |
A
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レモン果汁 | 1個分 |
A
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オリーブオイル | 大2 |
A
|
塩胡椒 | 少々 |
A
|
アンチョビ | 3枚 |
A
|
水 | 600cc |
B
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薄力粉 | 100g |
B
|
ビール | 150cc |
B
|
塩 | 小1 |
B
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胡椒 | 少々 |
C
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揚げ油 | 適量 |
花ズッキーニめばな 12個、モッツアレラチーズ 1個、米 1cup、レモンの皮 1個分、レモン果汁 1個分、オリーブオイル 大2、塩胡椒 少々、アンチョビ 3枚、水 600cc
鍋にオリーブオイルと玉ねぎ、アンチョビを入れてじっくり弱火で炒める花ズッキーニめばな 12個、モッツアレラチーズ 1個、米 1cup、レモンの皮 1個分、レモン果汁 1個分、オリーブオイル 大2、塩胡椒 少々、アンチョビ 3枚、水 600cc
鍋に米を加えてさっと炒めたら、みず、レモンの皮、レモン汁を加えて弱火で米に火が通るまで加熱する花ズッキーニめばな 12個、モッツアレラチーズ 1個、米 1cup、レモンの皮 1個分、レモン果汁 1個分、オリーブオイル 大2、塩胡椒 少々、アンチョビ 3枚、水 600cc
水分がなくなったら、塩胡椒を加えて味を整え、粗熱をとり、モッツアレラチーズを加えて混ぜ、花に詰めて先を軽く絞る薄力粉 100g、ビール 150cc、塩 小1、胡椒 少々
衣の材料をさっくりと混ぜる花ズッキーニめばな 12個、モッツアレラチーズ 1個、米 1cup、レモンの皮 1個分、レモン果汁 1個分、オリーブオイル 大2、塩胡椒 少々、アンチョビ 3枚、水 600cc
にB薄力粉 100g、ビール 150cc、塩 小1、胡椒 少々
の衣をつける揚げ油 適量
フライパンに1㎝ほどのオリーブオイルを入れて熱し、ズッキーニを入れてサクッと揚げるつくメモ
<つくメモって?>
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