パン風に☆【米粉の南瓜パウンド】優しい甘さともっちり感♪

材料（パウンド型１本分）

• かぼちゃ
  正味100ｇ
• A
  豆乳
  180ｇ
• A
  卵
  １個(50ｇ)
• A
  砂糖
  大さじ１
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  米油
  大さじ１
• B
  米粉
  150ｇ
• B
  ベーキングパウダー
  7ｇ

作り方

• 下準備
  かぼちゃをカットして耐熱容器に入れ 600ｗで４分ほど加熱して柔らかくする。

  
• 1

  ミキサーに柔らかくしたかぼちゃ、A 豆乳180ｇ、卵１個、砂糖大さじ１、塩小さじ1/4、米油大さじ１を入れて攪拌する。

  
• 2

  ボウルにB 米粉150ｇ、ベーキングパウダー7ｇを入れ軽く混ぜたら ①のかぼちゃミルクを加えて泡立て器でよく混ぜる。

  
• 3

  クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を入れ １８０度に予熱したオーブンで３５分ほど焼く。

  
• 4

  焼き始めて５分経過したあたりで一度取り出し 中央に包丁で切り込みを入れると 中央から割れ目ができ、中までしっかり火が通りやすくなります。

  

ポイント

米粉は波里の「お米の粉お料理自慢の薄力粉」を使用。 かぼちゃは黄色を出すために皮を取り除いて100ｇ使用しています。 豆乳は牛乳に代用可能です。 パン風に仕上げているので、甘さはホントに控えめになっています。

作ってみた！

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