クリスマスにも！ワンパン【鶏肉とかぶのガーリッククリーム煮】

材料2人分

• 鶏もも肉
  ３５０g
• かぶ
  ２個
• 塩、こしょう
  各適量
• 米粉（小麦粉）
  適量
• オリーブオイル
  大さじ１
• A
  にんにく
  １片(すりおろし)
• A
  白ワイン
  ５０ml
• A
  バター（有塩）
  １５g
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ１
• 生クリーム
  １００ml
• ピンクペッパー
  適宜
• 粗挽き黒こしょう
  適宜

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉はぶつ切りにして、塩、こしょうを振り、米粉（小麦粉）をまぶしておく。 ・かぶは葉の部分を切り、白い部分は６等分のくし形切りにする。葉の部分は３cmほどのざく切りにする。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、中火で鶏もも肉を焼く。

  
• 2

  鶏もも肉に焼き色がついたら、かぶを入れてさっと焼く。

  
• 3

  A にんにく１片、白ワイン５０ml、バター（有塩）１５g、鶏ガラスープの素小さじ１と水５０mlを入れて、蓋をして強めの弱火〜弱目の中火で７分ほど煮込む。

  
• 4

  かぶの葉の部分を入れて、蓋をして１分ほど強めの弱火〜弱目の中火で煮込む。

  
• 5

  蓋を取り、生クリームを加えて、沸騰直前で火を止める。

  
• 6

  器に盛り付け、お好みでピンクペッパーを散らし、粗挽き黒こしょうをふる。

  

ポイント

・にんにくの香りが決め手なので、ぜひたっぷり入れてくださいね。 ・スープにバゲットをつけて食べるととても美味しいです。ぜひバゲットを添えて一緒に召し上がってくださいね。

作ってみた！

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