ワンパンで！味付けこれだけ！【イカとトマトの和風パスタ】

材料2人分

• スパゲッティ
  200g
• ミディトマト
  ３個(120g)
• スルメイカ（カット済み）
  130g
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  大さじ2
• 白ワイン（または酒）
  大さじ２
• だし醤油
  大さじ2
• 鷹の爪
  1本
• バター
  ５g
• ブラックペッパー
  適量
• 大葉
  ３枚

作り方

• 下準備
  ・ミディトマトはくし切りにする。 ・にんにくはみじん切りにする。 ・鷹の爪は半分に切り、種を取り除く。 ・大葉は刻んで水にさらす。

• 1

  フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて、弱火で炒める。

  
• 2

  にんにくの香りがしてきたら、ミディトマトを入れてさっと炒める。(中火)　スルメイカ（カット済み）も入れ、白ワイン（または酒）を加える。

  
• 3

  水600ml、だし醤油を入れて沸騰したらスルメイカを取り出す。スパゲッティを入れて、強めの弱火～弱めの中火でスパゲッティを茹でる。（目安は袋に表示されている茹で時間）

  
• 4

  茹で時間の残り3分になったら、鷹の爪を加える。

• 5

  スパゲッティが茹で上がったら、スルメイカを戻し、バターを入れて和える。

  
• 6

  器に盛り付け、大葉をのせてブラックペッパーをふる。

  

ポイント

＊スパゲッティを茹でている途中でお湯がなくなりそうな場合は、適宜お湯を足してくださいね。 ＊スパゲッティは7分茹でのものを使用しました。 ＊スルメイカはカット済みのものを使用しましたが、カットしていないものをお使いになる場合は、次の下処理をして下さい。 （スルメイカの下処理） 胴とワタを離し、胴からワタを抜く。ワタを切り離し、目とくちばしを外す。胴から軟骨を抜いて、胴をよく洗い、適当な大きさに切る。

作ってみた！

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