主菜
鶏もも肉と長ねぎのマスタード焼き
10分
カリッとジューシーな鶏もも肉に、甘い長ねぎと『MAILLE 種入りマスタード』の酸味が絶妙なバランス！種入りマスタードのプチッとした食感もたまりません！しっかり味なので、ご飯のおかずにもぴったりな一品です。
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、酒をふり5分ほど置いたら、両面に片栗粉をまぶす。長ねぎは2cm幅に切る。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、1の鶏もも肉を皮目から並べる。中火にかけ、表面に焼き色がつくまで4分ほど焼く。
- 3
長ねぎを加え、さらに中火で3分ほど焼く。
- 4
弱火に落とし、A MAILLE 種入りマスタード大さじ2、みりん、しょうゆ各大さじ1を加えて炒め合わせる。
作ってみた！
ぱぁぷるへいず2026/03/04 19:46
見ての通りかなり太めのねぎを使ったので 一応レシピより時間をかけて焼いたんだけど、 やっぱりちょっと硬かったな。 ネギを入れてからは 蓋をして蒸し焼きにすべきだったかも。 味は結構ムラができちゃったので、 調味液は少量ずつ丁寧にかけかきゃダメですね。
