豆腐とネギのサッと炒め

材料2人分

• 木綿豆腐
  1丁
• ネギ
  1束
• かつお節
  15g
• 醤油
  大さじ2
• 砂糖
  一つまみ

作り方

• 1

  豆腐はキッチンペーパーに包んで、水切りをしておく。

  
• 2

  ネギは５センチくらいの長さに切っておく。(１００ｇ位です。) 豆腐の厚さを半分に切り、さらに８等分にしておく。 材料は全て用意しておく。

  
• 3

  フライパンに少し多めのサラダ油(分量外)を入れて、豆腐が軽く色付くまで焼く。

  
• 4

  ネギと砂糖を入れて、サッと炒める。

  
• 5

  かつお節を入れて軽く混ぜ、醤油を回しかける。

  
• 6

  手早く混ぜたら出来上がり。

  

ポイント

たっぷりの鰹節と、ネギの旨みで食欲が増進です。 ほんの少しのお砂糖が隠し味です。

作ってみた！

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