梅干しの炊き込みご飯・お弁当にも、出し茶漬けにも♪

50

2016.11.12

分類主食

調理時間: 50分

ID 144368

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

これからの季節、体調を崩した時でも食べる事の出来るさっぱりとした炊き込みご飯を作りたかったので。
出し汁を多めに作って、残った出し汁に醤油とみりんをいれたものをかけて「出し茶漬け」にしてもいいと思います。

    材料3人分
    2合分
    梅干し 2~3個
    薄揚げ 1枚
    A
    醤油 小さじ2
    A
    大さじ2
    A
    出し汁 370cc
    白ごま 大さじ2
    作り方
    Point!
    出し汁は、600ccのお水に対して30gの鰹節で出汁を取ってます。
    梅干しは甘めの物にして下さい。
    酸っぱい物をお使いでしたら、みりんを大さじ2ほど入れて下さい。
    その場合、出し汁を減らして下さい。
    梅干しに塩分があるので、塩は入れません。
    1. お米を研いで、ざるにあげておく。
    2. 薄揚げは細切りにして、梅干しの種は取っておく。
    3. 米とA

      醤油 小さじ2、酒 大さじ2、出し汁 370cc

      を入れて薄揚げ・梅干し・梅干しの種をお釜に入れて炊飯する。
    4. 出来上がったら、梅干しの種は取り除いて、さっくりと混ぜて白ごまを入れて混ぜる。
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