梅干しの炊き込みご飯・お弁当にも、出し茶漬けにも♪

• 50分

材料3人分

• 米
  2合分
• 梅干し
  2～3個
• 薄揚げ
  1枚
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  出し汁
  370cc
• 白ごま
  大さじ2

作り方

• 1

  お米を研いで、ざるにあげておく。

  
• 2

  薄揚げは細切りにして、梅干しの種は取っておく。

  
• 3

  米とA 醤油小さじ2、酒大さじ2、出し汁370ccを入れて薄揚げ・梅干し・梅干しの種をお釜に入れて炊飯する。

  
• 4

  出来上がったら、梅干しの種は取り除いて、さっくりと混ぜて白ごまを入れて混ぜる。

  

ポイント

出し汁は、600ccのお水に対して30gの鰹節で出汁を取ってます。 梅干しは甘めの物にして下さい。 酸っぱい物をお使いでしたら、みりんを大さじ2ほど入れて下さい。 その場合、出し汁を減らして下さい。 梅干しに塩分があるので、塩は入れません。

作ってみた！

質問