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    主菜

    【基本の和食】こっくり肉豆腐。

    • 投稿日2017/06/03

    • 更新日2017/06/03

    • 調理時間10

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    119

    基本の和食です。 こっくり味の肉豆腐にしました。

    材料2人分

    • 木綿豆腐
      1丁
    • 牛切り落とし肉
      100g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • 青ネギ
      3本
    • A
      大さじ1
    • A
      100g
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1と1/2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • サラダ油
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    お好みで卵を入れても美味しいと思います。

    • 1

      豆腐は食べやすい大きさに切っておく。 玉ねぎはくし切りにし、青ネギは5センチ位の長さに切る。

      工程写真
    • 2

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、強火で牛肉を炒める。

      工程写真
    • 3

      牛肉の色が変わって来たら、玉ねぎを入れて炒める。

      工程写真
    • 4

      全体に油が回ったらA 酒大さじ1、水100g、みりん大さじ1、醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1を入れる。

      工程写真
    • 5

      沸騰したら灰汁を取って中火にし、木綿豆腐を入れる。 蓋をして6~7分煮る。

      工程写真
    • 6

      汁気が半分位になるまで煮詰める。 最後に青ネギを入れる。

      工程写真
    レシピID

    163157

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    料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく!をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。

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