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フライドポテト・メープル味。さつまいもで

10
フライドポテトの
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2017.09.23

分類デザート

調理時間: 10分

ID193521

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

シャカシャカポテトのスイーツ版!
さつまいもでフライドポテトにしました。
メープルの香りが最高です。
おやつにピッタリです。

フライドポテト フライパン 時短 節約 シニア 簡単レシピ いも類 スイーツ おもてなし スイーツ・デザート デザート 簡単スイーツ 洋風スイーツ 子供 簡単 サラダ油 男子が大好き 簡単手軽 おやつ 小麦粉 お手軽 さつまいも 簡単時短 揚げもの
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材料2人分
さつまいも 300g(中1本)
A
小麦粉 大さじ1
A
片栗粉 大さじ1
サラダ油 揚げ焼き程度
B
メープルシュガー 大さじ1
B
グラニュー糖 大さじ1
作り方
Point!
サラダ油が冷たい内にさつまいもを入れて揚げますが、あまり触らないで粉がカサカサっと音がして色が付いて来たらOKです。 メープルシュガーはカルディ等でも販売されています。 とても香り高く美味しいので、お勧めします。
  1. さつまいもは綺麗に洗って皮ごと細切りにする。
  2. ビニール袋にA

    小麦粉 大さじ1、片栗粉 大さじ1

    をいれる。
    さつまいもを入れてシャカシャカと振って粉をつける。
  3. フライパンにサラダ油を入れ、火をつける前に粉をまぶしたさつまいもを入れる。
  4. 火をつけて中火で揚げる。
    さつまいもがカサカサっと音がして、色が付き始めたらさつまいもを返す。
    B

    メープルシュガー 大さじ1、グラニュー糖 大さじ1

    を合わせて袋に入れて砂糖をまぶす。
  5. ※油の温度が上がって来たら、さつまいもが油に漬かる様にならして下さい。
    (この段階ではさつまいもはまだ固いので、触っても大丈夫です。)
  6. ※これ位の少し焼き色が付いて来た時は、さつまいもを触らないで下さい。
    柔らかくて崩れます。
  7. ※これ位焼き色が付いて来ると、衣がカサカサとして触っても崩れません。
    まんべんなく焼き色が付く様に返して下さい。
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