レシピサイトNadia
    主菜

    根菜ごろごろ・和風キッシュ。

    • 投稿日2017/11/11

    • 更新日2017/11/11

    • 調理時間30

    大人気のキッシュを和風味にしました。 余りがちな生クリームもパイ生地も使用せず、グラタン感覚で簡単に出来ます。 小さな耐熱皿で一人ずつサーブするも良し、ケーキ型で焼いてパーティー料理にもぴったりです。

    材料2人分

    • 蓮根
      80g
    • 里芋
      2個(100g)
    • にんじん
      1/2本
    • ブロックベーコン
      100g
    • 2個
    • 牛乳
      100cc
    • 白みそ
      大さじ1(25g)
    • ピザ用とろけるチーズ
      70g
    • 塩・胡椒
      少々
    • サラダ油
      大さじ1/2
    • 熱湯
      45cc(大さじ3)

    作り方

    ポイント

    オーブンで焼いてる途中、焦げ目が付いてきたらアルミホイルを被せて下さい。 竹串を刺して生地が付いてこなかったらOKです。 根菜は熱湯を入れてからしっかりと蒸し焼きをして下さい。

    • 1

      蓮根・里芋・にんじんは食べやすい大きさの乱切りにする。 ブロックベーコンは大きめのさいの目切りにする。

      工程写真
    • 2

      ボウルに卵を割り入れてほぐし、牛乳・白みそ・ピザ用とろけるチーズを入れて混ぜる。 塩・胡椒をしておく。 (卵液)

      工程写真
    • 3

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、蓮根とベーコンを入れて弱めの中火でじっくりと炒める。

      工程写真
    • 4

      里芋・にんじんを入れて炒める。

      工程写真
    • 5

      フライパンに熱湯を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 6

      蓮根に竹串がスッと刺されば蓋を外して水分を飛ばす様に炒める。

      工程写真
    • 7

      耐熱皿に炒めた具材を入れる。 卵液を入れて、180度のオーブンで20分~焼く。 お使いのオーブンにより異なります。

      工程写真
    レシピID

    210152

    質問

    作ってみた!

    「キッシュ」の基本レシピ・作り方

    こんな「キッシュ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「オーブン」の基礎

    「里芋」の基礎

    「れんこん」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    きよみんーむぅ
    • Artist

    きよみんーむぅ

    料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく!をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。

    プロフィールへ
    「料理家」という働き方 Artist History