根菜ごろごろ・和風キッシュ。

30

2017.11.11

分類主菜

調理時間: 30分

ID 210152

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

大人気のキッシュを和風味にしました。

余りがちな生クリームもパイ生地も使用せず、グラタン感覚で簡単に出来ます。

小さな耐熱皿で一人ずつサーブするも良し、ケーキ型で焼いてパーティー料理にもぴったりです。

    材料

    2人分
    蓮根 80g
    里芋 2個(100g)
    にんじん 1/2本
    ブロックベーコン 100g
    2個
    牛乳 100cc
    白みそ 大さじ1(25g)
    ピザ用とろけるチーズ 70g
    塩・胡椒 少々
    サラダ油 大さじ1/2
    熱湯 45cc(大さじ3)

    作り方

    ポイント

    オーブンで焼いてる途中、焦げ目が付いてきたらアルミホイルを被せて下さい。
    竹串を刺して生地が付いてこなかったらOKです。

    根菜は熱湯を入れてからしっかりと蒸し焼きをして下さい。
    1. 蓮根・里芋・にんじんは食べやすい大きさの乱切りにする。
      ブロックベーコンは大きめのさいの目切りにする。
    2. ボウルに卵を割り入れてほぐし、牛乳・白みそ・ピザ用とろけるチーズを入れて混ぜる。
      塩・胡椒をしておく。
      (卵液)
    3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、蓮根とベーコンを入れて弱めの中火でじっくりと炒める。
    4. 里芋・にんじんを入れて炒める。
    5. フライパンに熱湯を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。
    6. 蓮根に竹串がスッと刺されば蓋を外して水分を飛ばす様に炒める。
    7. 耐熱皿に炒めた具材を入れる。
      卵液を入れて、180度のオーブンで20分~焼く。
      お使いのオーブンにより異なります。
    12 159

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