主菜
根菜ごろごろ・和風キッシュ。
投稿日2017/11/11
更新日2017/11/11
調理時間30分
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大人気のキッシュを和風味にしました。 余りがちな生クリームもパイ生地も使用せず、グラタン感覚で簡単に出来ます。 小さな耐熱皿で一人ずつサーブするも良し、ケーキ型で焼いてパーティー料理にもぴったりです。
材料2人分
- 蓮根80g
- 里芋2個(100g)
- にんじん1/2本
- ブロックベーコン100g
- 卵2個
- 牛乳100cc
- 白みそ大さじ1(25g)
- ピザ用とろけるチーズ70g
- 塩・胡椒少々
- サラダ油大さじ1/2
- 熱湯45cc(大さじ3)
作り方
ポイント
オーブンで焼いてる途中、焦げ目が付いてきたらアルミホイルを被せて下さい。 竹串を刺して生地が付いてこなかったらOKです。 根菜は熱湯を入れてからしっかりと蒸し焼きをして下さい。
- 1
蓮根・里芋・にんじんは食べやすい大きさの乱切りにする。 ブロックベーコンは大きめのさいの目切りにする。
- 2
ボウルに卵を割り入れてほぐし、牛乳・白みそ・ピザ用とろけるチーズを入れて混ぜる。 塩・胡椒をしておく。 (卵液)
- 3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、蓮根とベーコンを入れて弱めの中火でじっくりと炒める。
- 4
里芋・にんじんを入れて炒める。
- 5
フライパンに熱湯を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。
- 6
蓮根に竹串がスッと刺されば蓋を外して水分を飛ばす様に炒める。
- 7
耐熱皿に炒めた具材を入れる。 卵液を入れて、180度のオーブンで20分～焼く。 お使いのオーブンにより異なります。
レシピID
210152
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。