主菜
基本の和食・揚げ出し蓮根。
5分
- エネルギー220kcal
- 炭水化物30.5g
- 脂質10.5g
- たんぱく質2.5g
- 糖質28.0g
- 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
基本の和食です。 材料一つ！ 蓮根を揚げ出し風にしました。 もっちりシャキシャキでとても美味しいです。 おつゆは天つゆの黄金比です。 覚えておくと便利ですね。
作り方
- 1
蓮根は皮を剥いて乱切りにし、水にさらしておく。 (水の濁りが無くなったらオッケーです。)
- 2
A 出し汁100cc、醤油大さじ1弱、みりん大さじ1を合わせて沸騰させる。
- 3
耐熱皿に切った蓮根を並べて、電子レンジの600ワットで1分30秒チンをする。 (蓮根の水気を少し残したままにして下さい)
- 4
ビニール袋に蓮根を入れて、片栗粉を入れてシャカシャカと振る。
- 5
フライパンにサラダ油を入れて熱し、片栗粉を振った蓮根を揚げる。 A 出し汁100cc、醤油大さじ1弱、みりん大さじ1の出汁をかけてお好みで大根おろしをのせてどうぞ。
