主菜
野菜たっぷり・ビーフストロガノフ。
投稿日2018/03/12
更新日2018/03/12
調理時間15分
家にある調味料で簡単にビーフストロガノフを作りました。 今回は香りと触感の良いエリンギを入れました。 おもてなしにもぴったりです。
材料2人分
- 牛切り落とし肉200g
- 玉ねぎ1/2個
- エリンギ1本
- 小麦粉(牛肉にまぶす用)大さじ1/2
- バター10g
- 赤ワイン100cc
- 水100cc
- Aとんかつソース大さじ4
- Aケチャップ大さじ1
- A粒マスタード大さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- A醤油小さじ2
- 小麦粉大さじ1
作り方
ポイント
玉ねぎをじっくりと炒めると甘味が出ます。
- 1
玉ねぎは細めのくし切りにし、エリンギは縦半分に切って薄切りにする。 牛切り落とし肉に小麦粉(牛肉にまぶす用)をまぶしておく。
- 2
フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎを炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりとしてきたら牛切り落とし肉を入れて炒める。 小麦粉を振り入れる。
- 4
赤ワインと水を少しずつ混ぜながら入れる。
- 5
エリンギを入れて少し煮込む。
- 6
A とんかつソース大さじ4、ケチャップ大さじ1、粒マスタード大さじ1/2、砂糖小さじ1、醤油小さじ2の調味料を入れて煮込む。
- 7
少し煮詰めれば出来上がり。
レシピID
254636
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。