副菜

蒸し鶏とメンマのピリ辛和え。

Name: 蒸し鶏とメンマのピリ辛和え。
Cook time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ささみ 100g; メンマ 30g; ごま油 大さじ1; 米酢 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 醤油 小さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1/2; 塩 二つまみ; ラー油 少々

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3分

ささみを冷ます時間は省く。

エネルギー87kcal
炭水化物3.5g
脂質4.8g
たんぱく質7.8g
糖質3.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

市販のメンマを使用して、暑い季節にぴったりなピリッと辛い、さっぱり副菜にしました。おつまみにもぴったりです。

材料3人分

ささみ
100g
メンマ
30g
A
ごま油
大さじ1
A
米酢
大さじ1
A
砂糖
小さじ1
A
醤油
小さじ1
A
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
A
塩
二つまみ
A
ラー油
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ささみは筋を取っておく。 A ごま油大さじ1、米酢大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、塩二つまみ、ラー油少々を合わせておく。メンマは少し細切りにする。 (そのままでもOKです)
2
フライパンにたっぷりのお湯を沸かして、ささみを入れて30秒茹でる。火を止めて、蓋をして冷めるまで置いておく。
3
冷めたささみを裂いておく。
4
合わせたA ごま油大さじ1、米酢大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、塩二つまみ、ラー油少々にささみとメンマを入れて和える。