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蒸し鶏とメンマのピリ辛和え。

3

2018.06.08

分類副菜

調理時間: 3分(ささみを冷ます時間は省く。)

ID300459

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

市販のメンマを使用して、暑い季節にぴったりなピリッと辛い、さっぱり副菜にしました。
おつまみにもぴったりです。

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材料3人分
ささみ 100g
メンマ 30g
A
ごま油 大さじ1
A
米酢 大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
醤油 小さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
A
二つまみ
A
ラー油 少々
作り方
Point!
ささみは茹で過ぎない様にして下さい。 沸騰したお湯に入れて30秒茹でて冷めるまで置いておいたら充分火が通り、しっとりと出来上がります。 メンマは市販でも自家製でもOKです。
  1. ささみは筋を取っておく。
    A

    ごま油 大さじ1、米酢 大さじ1、砂糖 小さじ1、醤油 小さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1/2、塩 二つまみ、ラー油 少々

    を合わせておく。
    メンマは少し細切りにする。
    (そのままでもOKです)
  2. フライパンにたっぷりのお湯を沸かして、ささみを入れて30秒茹でる。
    火を止めて、蓋をして冷めるまで置いておく。
  3. 冷めたささみを裂いておく。
  4. 合わせたA

    ごま油 大さじ1、米酢 大さじ1、砂糖 小さじ1、醤油 小さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1/2、塩 二つまみ、ラー油 少々

    にささみとメンマを入れて和える。
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