副菜
蒸し鶏とメンマのピリ辛和え。
投稿日2018/06/08
更新日2018/06/08
調理時間3分(ささみを冷ます時間は省く。)
市販のメンマを使用して、暑い季節にぴったりなピリッと辛い、さっぱり副菜にしました。 おつまみにもぴったりです。
材料3人分
- ささみ100g
- メンマ30g
- Aごま油大さじ1
- A米酢大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A醤油小さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1/2
- A塩二つまみ
- Aラー油少々
作り方
ポイント
ささみは茹で過ぎない様にして下さい。 沸騰したお湯に入れて30秒茹でて冷めるまで置いておいたら充分火が通り、しっとりと出来上がります。 メンマは市販でも自家製でもOKです。
- 1
ささみは筋を取っておく。 A ごま油大さじ1、米酢大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、塩二つまみ、ラー油少々を合わせておく。 メンマは少し細切りにする。 (そのままでもOKです)
- 2
フライパンにたっぷりのお湯を沸かして、ささみを入れて30秒茹でる。 火を止めて、蓋をして冷めるまで置いておく。
- 3
冷めたささみを裂いておく。
- 4
合わせたA ごま油大さじ1、米酢大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、塩二つまみ、ラー油少々にささみとメンマを入れて和える。
レシピID
300459
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。
