ゆず七味チキン。

10

2020.10.05

分類主食

調理時間: 10分(下味をつける時間は省く。)

ID 399473

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

KFCでゆず七味チキンを食べたらとても美味しかったので、家で簡単に作れる様にしました。

    材料

    2人分
    鶏むね肉 大1枚
    塩・胡椒 少々
    A
    白だし 大さじ1
    A
    ゆず果汁 大さじ2
    A
    みりん 大さじ1
    A
    大さじ1
    B
    1個
    B
    小麦粉 大さじ2
    C
    片栗粉 大さじ3
    C
    小麦粉 大さじ4
    ゆず七味 適量
    サラダ油 揚げ焼き程度

    作り方

    ポイント

    衣は本家の様なザクザクした感じでは無いものに仕上げています。
    (ザクザク衣はびっくりする小麦粉の量なので…)
    1. 鶏むね肉は皮を取っておく。
      斜め削ぎ切りにしてフォーク等で刺しておく。
      塩・胡椒をする。
    2. A

      白だし 大さじ1、ゆず果汁 大さじ2、みりん 大さじ1、酒 大さじ1

      と鶏むね肉をビニール袋に入れて揉み込み、冷蔵庫で半日~寝かせる。
    3. B

      卵 1個、小麦粉 大さじ2

      を合わせておく。(バッター液)
      C

      片栗粉 大さじ3、小麦粉 大さじ4

      を合わせておく。(衣)
    4. 下味をつけた鶏むね肉にB

      卵 1個、小麦粉 大さじ2

      のバッター液を付けて、C

      片栗粉 大さじ3、小麦粉 大さじ4

      の衣を付ける。
    5. フライパンにサラダ油を入れて熱し、170度位の温度でカリッと揚げる。
    6. ゆず七味をお好みの量振りかける。
    6 210

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