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ゆず七味チキン。

10

2020.10.05

分類主食

調理時間: 10分(下味をつける時間は省く。)

ID399473

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

KFCでゆず七味チキンを食べたらとても美味しかったので、家で簡単に作れる様にしました。

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材料2人分
鶏むね肉 大1枚
塩・胡椒 少々
A
白だし 大さじ1
A
ゆず果汁 大さじ2
A
みりん 大さじ1
A
大さじ1
B
1個
B
小麦粉 大さじ2
C
片栗粉 大さじ3
C
小麦粉 大さじ4
ゆず七味 適量
サラダ油 揚げ焼き程度
作り方
Point!
衣は本家の様なザクザクした感じでは無いものに仕上げています。
(ザクザク衣はびっくりする小麦粉の量なので…)
  1. 鶏むね肉は皮を取っておく。
    斜め削ぎ切りにしてフォーク等で刺しておく。
    塩・胡椒をする。
  2. A

    白だし 大さじ1、ゆず果汁 大さじ2、みりん 大さじ1、酒 大さじ1

    と鶏むね肉をビニール袋に入れて揉み込み、冷蔵庫で半日~寝かせる。
  3. B

    卵 1個、小麦粉 大さじ2

    を合わせておく。(バッター液)
    C

    片栗粉 大さじ3、小麦粉 大さじ4

    を合わせておく。(衣)
  4. 下味をつけた鶏むね肉にB

    卵 1個、小麦粉 大さじ2

    のバッター液を付けて、C

    片栗粉 大さじ3、小麦粉 大さじ4

    の衣を付ける。
  5. フライパンにサラダ油を入れて熱し、170度位の温度でカリッと揚げる。
  6. ゆず七味をお好みの量振りかける。
6 171
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