【下茹で要らず】ふろふき大根

60

2021.10.24

分類副菜

調理時間: 1時間 0分

ID 424451

あや

家族みんなでおいしいごはん

大根が安かったので♪
大根の煮汁は米のとぎ汁ではないので、このままお味噌汁などに使えます。昆布と大根の旨味が出た美味しいお出汁です。

たれ 味噌 ふろふき大根 大根の煮物 両手鍋 電子レンジ たれ ヘルシー おふくろの味 味噌 味醂 和食 大根 昆布 白みそ 電子レンジ

    材料

    2人分
    大根 約8cm
    昆布 5g
    500ml
    A
    白味噌 大さじ3
    A
    本みりん 大さじ3
    A
    大さじ1/2
    A
    砂糖 少々

    作り方

    ポイント

    大根の皮を剥く時は、はじめにピーラーで薄く剥いてから厚く剥くと、皮の部分をきんぴらや味噌汁などに活用できます♪
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    1. 皮は厚めに剥く
    2. 鍋に水と昆布を入れ、昆布の上に大根を乗せて中火にかける
    3. 軽く沸いてきたら火を弱火にして蓋をし、竹串がさっと入るまで40〜50分ほど火にかける
    4. A

      白味噌 大さじ3、本みりん 大さじ3、酒 大さじ1/2、砂糖 少々

      は合わせて電子レンジ600Wで3分加熱し、一度かき混ぜて追加で1分加熱する
    1 109

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