【鶏むね肉の梅大葉香味だれかけ】さっぱりしてて美味しい😋
投稿日2022/05/19
更新日2022/05/19
調理時間15分(漬け込む時間を除きます)
さっぱりしてて暑い季節にも最適な鶏むね肉の梅大葉香味だれかけのレシピです😀 ポイントはしっかりした味を付けていることです。マイルドな味わいとさっぱりしている香味だれの味が相まってとても美味しいお肉料理に仕上げました👍🏻 作ってすぐ食べても美味しいですが、冷蔵庫で冷やして作り置きとして食べても美味しいです。 さっぱりした味だから暑い日にも食べたくなる、鶏むね肉の梅大葉香味だれかけのレシピで、皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋
材料2人分
- 鶏むね肉300g
- 長ネギ30g
- 大葉5枚
- 梅干し2個
- A料理酒大さじ1
- Aポン酢大さじ1
- A麺つゆ（2倍濃縮）大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aいりごま大さじ1
- Bマヨネーズ大さじ1
- B料理酒大さじ1
- 胡麻油大さじ1
- 塩コショウ大さじ1
- 片栗粉大さじ1
作り方
ポイント
・鶏もも肉だと味が変わってしまうので、胸肉で作ることをお勧めします。 ・梅の酸味が気になる方は、蜂蜜などで漬けた甘めの梅干しを利用することをお勧めします。 ・お肉を焼くときに火傷に注意してください。 ・作り置きは冷蔵で2日間で食べきってください。
- 準
長ネギと大葉は粗目のみじん切りにする。 梅干しは割いておく。
- 1
下準備した長ネギと大葉と梅干しにA 料理酒大さじ1、ポン酢大さじ1、麺つゆ（2倍濃縮）大さじ1、砂糖小さじ1、いりごま大さじ1を入れて全体に馴染むように混ぜる。
- 2
- 3
ボウルに移してから全体に片栗粉を振りかける。
- 4
中火で熱したフライパンに胡麻油を入れて鶏むね肉を焼く。 全体に火が通り焼き色が付くまで中火で焼く。
- 5
火を弱火にしてから蓋をして2分間蒸し焼きにする。
- 6
器に移してから香味だれをかけて盛り付ける。
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質問
作ってみた!
9740592024/09/21 09:45
漬け込む時間は長いですが、調理自体は簡単で夏にぴったりです！
vivi2022/08/11 19:58
梅と大葉で凄くさっぱりしてて家族からも好評でした♪ 倍量で作りましたがペロッとお皿が空になりました(^o^) ネギの辛味が苦手な方は先に水にさらして辛味を取るのもいいかもです。
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澤口つよし
日々美味しいレシピを研究し情報発信している澤口と申します。 今まで健康と向き合うことで10キロのダイエットをし、2度の禁煙を成功させて、IgE値の改善でアレルギーの症状が良くなりました。 この経験から食事の大切さを感じました。そこで料理をする楽しさも知りました。 食材の良さを引き出し、味にこだわって美味しい料理を考案しています。 私のレシピでみんなが笑顔になってくれたら幸いです😉😊😋
