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とろっとしんなり冷凍ネギパスタ

  • 2017.02.06

  • 146235
  • 主食
    とろっとしんなり冷凍ネギパスタ
    とろっとしんなり冷凍ネギパスタとろっとしんなり冷凍ネギパスタ

    コメント

    長ネギは一度冷凍することで、繊維が崩れやすくなるので、早くとろっとしんなりします。凍ったままの長ネギをフライパンでさっと炒めて、パスタと和えれば、ネギの甘さ感じるシンプルパスタの完成です!

    材料1人分

    100g
    1本
    1片
    大さじ2
    適量
    適量

    作り方

    下準備

    水漬け冷凍パスタの作り方はこちら
    oceans-nadia.com/user/43558/article/757

    1

    長ネギを洗い、斜めに1cm幅程度に厚切りにする。

    2

    冷凍用保存袋に入れて、空気を抜いて封を閉じる。冷凍庫で冷凍する。

    3

    フライパンにオリーブオイル、にんにくスライスを入れ、弱火にかける。

    4

    にんにくの色がほんのり変わったところで中火にして、冷凍しておいた長ネギを凍ったままフライパンに入れる。長ネギがとろっとするまで炒める。

    5

    水漬け冷凍パスタを鍋で1分程度さっと茹でて、4のフライパンにパスタを入れる。塩を加えてさっと混ぜ合わせる。

    6

    お皿に盛り付けて、粗挽き黒こしょうをお好みでかけて、完成。

    ポイント

    ネギの甘さを活かすために、調味料は控えめに。冷凍することで、ネギがとろっとしやすくなり、炒め時間も短縮できます。

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