とろっとしんなり冷凍ネギパスタ

材料1人分

• 水漬け冷凍パスタ（通常のパスタでも可能）
  100ｇ
• 冷凍長ネギ
  1本
• にんにく
  １片
• オリーブオイル
  大さじ２
• 塩
  適量
• 粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  水漬け冷凍パスタの作り方はこちら https://oceans-nadia.com/user/43558/article/757

  
• 1

  長ネギを洗い、斜めに1cm幅程度に厚切りにする。

  
• 2

  冷凍用保存袋に入れて、空気を抜いて封を閉じる。冷凍庫で冷凍する。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイル、にんにくスライスを入れ、弱火にかける。

  
• 4

  にんにくの色がほんのり変わったところで中火にして、冷凍長ネギを凍ったままフライパンに入れる。長ネギがとろっとするまで炒める。

  
• 5

  水漬け冷凍パスタ（通常のパスタでも可能）を鍋で1分程度さっと茹でて、4のフライパンにパスタを入れる。塩を加えてさっと混ぜ合わせる。

  
• 6

  お皿に盛り付けて、粗挽き黒こしょうをお好みでかけて、完成。

  

ポイント

ネギの甘さを活かすために、調味料は控えめに。冷凍することで、ネギがとろっとしやすくなり、炒め時間も短縮できます。

作ってみた！

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