副菜
【冷奴アレンジ】簡単なのに美味しい＊カリカリじゃこの冷奴＊
投稿日2019/08/02
更新日2019/08/02
調理時間5分
★冷奴バリエーションです！！ ちりめんじゃこをカリカリに炒めてごま油ごとかけます。 ★ちりめんじゃこがなければしらす干しでもOK◎ ★3分で出来てごま油の良い香りとじゃこのカリカリ食感をお楽しみくださいね〜♪
材料2人分
- 豆腐1丁(300g)
- ちりめんじゃこ30g
- A青じそ4枚
- Aみょうが1個
- Aかいわれ菜10g
- ごま油大さじ3
- しょうゆ適量
作り方
ポイント
★ちりめんじゃこは低温の油から入れて炒めると焦げません。
- 準
青じそ→せん切り みょうが→薄い輪切り かいわれ菜→根を取る
- 1
豆腐を器に盛り、A 青じそ4枚、みょうが1個、かいわれ菜10gの薬味を乗せる。
- 2
フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒めて、豆腐の上にごま油ごとかける。
- 3
お好みでしょうゆをかけて。
レシピID
378593
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。