デザート
完熟いちじくのトロトロジャム#作り置き#果物
投稿日2019/09/02
更新日2019/09/02
調理時間25分
★皮と実の間にペクチンという 食物繊維の一種ですが豊富に含まれるため、皮は多少残した方がコクのあるジャムが出来上がります。 ★皮を入れた方がとろみも早く付きますよ。
材料（無花果 300g 〈4〜5個〉）
- 無花果4〜5個(約300g)
- A砂糖60g(無花果の分量の20%)
- Aレモン汁1個分
- A水1カップ
作り方
ポイント
★お砂糖は無花果の20%で控えめです。お好みで量は調節してくださいね〜(^-^)
- 準
無花果は、なり付きの茎は取り除き、皮は柔らかいものであればつけたままにする。
- 1
無花果とA 砂糖60g、レモン汁1個分、水1カップを鍋に合わせて、中火にかけ、沸騰したら弱火にしてコトコト煮詰める。
レシピID
379616
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
