【揚げずに簡単！】大学パンプキン＃作り置き＃お弁当

材料4人分

• かぼちゃ
  1/4個(300g)
• 小麦粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ3〜4
• A
  砂糖
  大さじ4
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• A
  水
  大さじ2
• 黒ごま
  適量

作り方

• 下準備
  かぼちゃは種を取り、洗って水気の付いたままラップで包み電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。

• 1

  かぼちゃの皮を包丁で一部分取り除き、実は2cm角にきる。

  
• 2

  かぼちゃを耐熱容器に入れ、電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。

  
• 3

  かぼちゃに小麦粉をまぶし、フライパンにサラダ油を入れて、カリッと焼く。

  
• 4

  別皿にかぼちゃを取り出し、A 砂糖大さじ4、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1/2、水大さじ2を煮詰めて泡が出てフツフツしてきたらかぼちゃを戻して絡める。

  
• 5

  器に盛り黒ごまをふる。

  

ポイント

★最初の電子レンジはかぼちゃを切りやすくするためですので、生のまま切るのに慣れている方は省いても大丈夫です。

作ってみた！

質問