【揚げずに簡単！】大学パンプキン＃作り置き＃お弁当
投稿日2019/10/09
更新日2019/10/09
調理時間10分
★大学芋のかぼちゃバージョンです。本来は揚げるところを小麦粉をまぶして焼くことで、揚げたようにカリッとさせました。 ★タレが絡んでいるのでベチャベチャせずにお弁当にも入っていると嬉しい甘いおかずです。
材料4人分
- かぼちゃ1/4個(300g)
- 小麦粉大さじ2
- サラダ油大さじ3〜4
- A砂糖大さじ4
- Aみりん大さじ2
- Aしょうゆ大さじ1/2
- A水大さじ2
- 黒ごま適量
作り方
ポイント
★最初の電子レンジはかぼちゃを切りやすくするためですので、生のまま切るのに慣れている方は省いても大丈夫です。
- 準
かぼちゃは種を取り、洗って水気の付いたままラップで包み電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。
- 1
かぼちゃの皮を包丁で一部分取り除き、実は2cm角にきる。
- 2
かぼちゃを耐熱容器に入れ、電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。
- 3
かぼちゃに小麦粉をまぶし、フライパンにサラダ油を入れて、カリッと焼く。
- 4
別皿にかぼちゃを取り出し、A 砂糖大さじ4、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1/2、水大さじ2を煮詰めて泡が出てフツフツしてきたらかぼちゃを戻して絡める。
- 5
器に盛り黒ごまをふる。
381044
質問
作ってみた!
ちゃま2024/06/04 19:08
塩味と甘味のバランスが良く、簡単に作れました！また作ります！
ミッフィー2021/11/02 19:27
ちょっと焦がしてしまいましたが、 美味しかったです(^^)
「かぼちゃサラダ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
