作り方
下準備 |
＊絹厚揚げは1枚を6等分のサイコロ状に切り、片栗粉を全面にまぶしておく。 ＊万願寺とうがらし、甘唐辛子・赤は一口大に切る。 |
 |
1 |
フライパンにごま油を熱し、厚揚げを入れて全面に焼き色を付ける。 |  |
2 |
万願寺とうがらし、甘唐辛子を加えてさらに炒め、A しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ2 で調味する。 |
|
3 |
器に盛り、白炒りごまをふる。 |  |
ポイント
★厚揚げは全面に片栗粉をまぶします。特に切り口のお豆腐の部分にしっかりまぶしてくださいね〜。
カリッと美味しくなりますよ^_^
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