ピリ辛ごはんがススム＊厚揚げと万願寺とうがらしの甘辛炒め＊

材料2人分

• 絹厚揚げ
  2枚(300g)
• 片栗粉
  大さじ2
• 万願寺とうがらし
  8本(150g)
• 甘唐辛子・赤
  5本(40g)
• ごま油
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• 白炒りごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ＊絹厚揚げは1枚を6等分のサイコロ状に切り、片栗粉を全面にまぶしておく。 ＊万願寺とうがらし、甘唐辛子・赤は一口大に切る。

  
• 1

  フライパンにごま油を熱し、厚揚げを入れて全面に焼き色を付ける。

  
• 2

  万願寺とうがらし、甘唐辛子を加えてさらに炒め、A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2で調味する。

• 3

  器に盛り、白炒りごまをふる。

  

ポイント

★厚揚げは全面に片栗粉をまぶします。特に切り口のお豆腐の部分にしっかりまぶしてくださいね〜。 カリッと美味しくなりますよ^_^

作ってみた！

質問