やみつき＊しっとり鶏ささみとアボカドのワサビマヨサラダ
投稿日2019/10/18
更新日2019/10/18
調理時間10分(ゆで卵のゆで時間を除く)
★アボカドと卵とマヨネーズ定番の組み合わせにおかずになるように鶏ささみも加えてボリュームアップ⬆︎ ★ しっとり鶏ささみ🆔378497https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/378497 こちらはささみ3本のレシピですが 作り方は一緒です。 ★レンジささみはこちら⬇︎ 🆔377383 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/377383
材料4人分
- 鶏ささみ2本(160g)
- 砂糖小さじ1/3
- 塩小さじ1/3
- A水1カップ(200ml)
- A酒大さじ2
- Aしょうが薄切り3枚
- アボカド1個
- ゆで卵2個
- Bマヨネーズ大さじ4
- Bワサビ小さじ1
- Bしょうゆ小さじ1/2
- 塩昆布5g
作り方
ポイント
★アボカドにはマヨネーズが定番ですが、ワサビを効かせてピリ辛で美味しいです。ワサビの量はお好みで。 ★お醤油を少し加えるのがポイント！ご飯にも合うおかずになります！！
- 準
＊鶏ささみは砂糖、塩の順に下味をつける。 ＊ゆで卵はお好みの固さにゆでておく。 ＊アボカドは皮と種を取り、一口大に切る。
- 1
鍋にA 水1カップ、酒大さじ2、しょうが薄切り3枚を入れて沸騰したら鶏ささみを加えて10秒数えて裏返し、火を止め蓋をして10分余熱で火を通す。
- 2
鶏ささみは手で粗く割いて、アボカド、ゆで卵と一緒にB マヨネーズ大さじ4、ワサビ小さじ1、しょうゆ小さじ1/2を加えてさっくりと混ぜる。
- 3
器に盛り、最後に塩昆布を加える。
- 4
しっとり鶏ささみ 🆔378497 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/378497 こちらも参考になさってくださいね〜。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。