紅白大根のカルパッチョ【冬の大根のお洒落な食べ方】

10

2020.01.23

分類主菜

調理時間: 10分

ID385196

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★シンプルな味付けで
テーブルで自分で調味してもらいす。
調理時間はスライサーで切る、みかんをむくだけ5分くらいですよね〜

★冬の大根はシャキシャキと
歯ざわりも良く美味しいです。

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材料2人分
大根 5cm(70g)
紅だいこん 5cm(50g)
夏みかん 1個
A
オリーブオイル 大さじ2
A
バルサミコ酢〈白〉 大さじ2
A
塩・こしょう 各少々
作り方
Point!
★バルサミコ酢がない場合には、ワインビネガーや普通のお酢でも大丈夫です。
お酢にひとつまみお砂糖を加えるとまろやかになります。
  1. 大根、紅だいこんはそれぞれスライサーで薄切り、夏みかんはむいておく。
  2. 器に紅白交互に並べて、夏みかんを飾り、A

    オリーブオイル 大さじ2、バルサミコ酢〈白〉 大さじ2、塩・こしょう 各少々

    をかける。
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