Name: 【レンジで簡単】鶏むね肉でコンビニ風サラダチキン#冷凍可能
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 鶏むね肉
Ingredients: 鶏むね肉 1枚; 砂糖 大さじ1; 塩 少々; 酒 大さじ1; 水 150ml; 長ねぎの葉先・しょうが薄切り 適量; 酒 大さじ2

2020.03.30

分類主菜

調理時間： 10分

ID 388707

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★【電子レンジだけで4分加熱・5分放置】簡単に作れるサラダチキンです。

★加熱した後、蒸し汁に浸けたまま粗熱を取るとしっとり仕上がります。

★作り置き可能、
冷蔵庫で4〜5日保存可能です。
スライスして冷凍可能→3〜4週間
サンドイッチやサラダにも活用出来ます！

材料4人分

	鶏むね肉	1枚(300g)
A	砂糖	大さじ1
A	塩	少々
A	酒	大さじ1
B	水	150ml
B	長ねぎの葉先・しょうが薄切り	適量
B	酒	大さじ2

作り方

Point!

★最初に下味、砂糖をすり込み、表面が汗をかいたように水分が出てきたら塩、酒を振りかけてくださいね。
酒は臭みとりです。

鶏むね肉は皮を取り、A
砂糖大さじ1、塩少々、酒大さじ1
の砂糖、塩をすり込み、酒をかけておく。
耐熱ボウルに鶏肉、B
水 150ml、長ねぎの葉先・しょうが薄切り適量、酒大さじ2
を入れて落としラップをして，さらに上にふんわりラップをして、電子レンジ〈600W〉で2分加熱、途中取り出してさらに2分加熱する。
そのままラップを取らずに5分放置して粗熱を取る。
薄切りして器に並べ、お好みで野菜を添える。

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