Name: 牛肉とたっぷり新玉ねぎの甘辛どんぶり#牛コマ200g節約
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: どんぶり
Ingredients: 炊きたてご飯 3合分; 牛こま切れ肉 200g; 新たまねぎ 2個; しょうゆ 小さじ1; 酒 小さじ1; 砂糖 小さじ1; サラダ油 大さじ1; 砂糖 小さじ2; 水 200ml; しょうゆ 大さじ1; 酒 大さじ1; 砂糖 大さじ1; みりん 大さじ1; 卵黄 4個分; 七味唐辛子 適量; 紅生姜 適量

2020.05.19

分類主食

調理時間： 15分（ご飯を炊く時間を除く。）

ID 392008

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★【牛肉少なめでも大満足などんぶりです！】
牛肉は200gたまねぎ250gで牛肉少なめの節約おかず。牛肉より野菜が多いですが、野菜が多いと感じません！玉ねぎもとろとろで美味しいので、かさ増しがバレません。たまねぎがボリュームがあり、牛肉が少なくても大満足です。汁ごとご飯にかけてご飯まで美味しいどんぶりです。

★たまねぎは輪切りにしてシャキシャキ感が残るくいらいに煮ると美味しいです。
★もっとかさ増ししたい場合には、しらたきやきのこ類を加えても良いですね♬

材料4人分

	炊きたてご飯	3合分(お好みで。)
	牛こま切れ肉	200g
	新たまねぎ	2個(250g)
A	しょうゆ	小さじ1
A	酒	小さじ1
A	砂糖	小さじ1
	サラダ油	大さじ1
	砂糖	小さじ2
B	水	200ml
B	しょうゆ	大さじ1
B	酒	大さじ1
B	砂糖	大さじ1
B	みりん	大さじ1
	卵黄	4個分
	七味唐辛子	適量
	紅生姜	適量

作り方

Point!

★卵黄はお好みで。温泉卵や半熟卵でも美味しいです。
★新たまねぎがなければ、普通のたまねぎでも（╹◡╹）
その場合にはやや長めに煮てくださいね。

★牛こま切れ肉のかわりに豚こま切れ肉でも美味しいです🎵

＊炊きたてご飯を用意する。
＊牛こま切れ肉は一口大に切り、A
しょうゆ小さじ1、酒小さじ1、砂糖小さじ1
で下味をつける。
＊新たまねぎは1cmの輪切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を加えて、肉の上に砂糖をかけて、あまり動かさずに焼く。
同じフライパンに牛肉を端に寄せて、新たまねぎを加えてこんがり炒め、B
水 200ml、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1
を加えて煮る。
〈牛肉を焼いた後、少しの焦げであれば旨味になるので洗わずたまねぎを加えてくださいね〉
ご飯を器に盛り、牛肉を盛り、真ん中に卵黄をのせる。
お好みで七味唐辛子、紅生姜などを添えてくださいね。

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牛肉とたっぷり新玉ねぎの甘辛どんぶり #牛コマ200g節約