主食

牛肉とたっぷり新玉ねぎの甘辛どんぶり #牛コマ200g節約

Name: 牛肉とたっぷり新玉ねぎの甘辛どんぶり #牛コマ200g節約
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 炊きたてご飯 3合分; 牛こま切れ肉 200g; 新たまねぎ 2個; しょうゆ 小さじ1; 酒 小さじ1; 砂糖 小さじ1; サラダ油 大さじ1; 砂糖 小さじ2; 水 200ml; しょうゆ 大さじ1; 酒 大さじ1; 砂糖 大さじ1; みりん 大さじ1; 卵黄 4個分; 七味唐辛子 適量; 紅生姜 適量

写真を見る(3)件

印刷する

埋め込む

15分

ご飯を炊く時間を除く。

エネルギー685kcal
炭水化物106.5g
脂質18.2g
たんぱく質21.5g
糖質102.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

★【牛肉少なめでも大満足などんぶりです！】牛肉は200gたまねぎ250gで牛肉少なめの節約おかず。牛肉より野菜が多いですが、野菜が多いと感じません！玉ねぎもとろとろで美味しいので、かさ増しがバレません。たまねぎがボリュームがあり、牛肉が少なくても大満足です。汁ごとご飯にかけてご飯まで美味しいどんぶりです。 ★たまねぎは輪切りにしてシャキシャキ感が残るくいらいに煮ると美味しいです。 ★もっとかさ増ししたい場合には、しらたきやきのこ類を加えても良いですね♬

材料4人分

炊きたてご飯
3合分(お好みで。)
牛こま切れ肉
200g
新たまねぎ
2個(250g)
A
しょうゆ
小さじ1
A
酒
小さじ1
A
砂糖
小さじ1
サラダ油
大さじ1
砂糖
小さじ2
B
水
200ml
B
しょうゆ
大さじ1
B
酒
大さじ1
B
砂糖
大さじ1
B
みりん
大さじ1
卵黄
4個分
七味唐辛子
適量
紅生姜
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
＊炊きたてご飯を用意する。＊牛こま切れ肉は一口大に切り、A しょうゆ小さじ1、酒小さじ1、砂糖小さじ1で下味をつける。＊新たまねぎは1cmの輪切りにする。
1
フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を加えて、肉の上に砂糖をかけて、あまり動かさずに焼く。
2
同じフライパンに牛肉を端に寄せて、新たまねぎを加えてこんがり炒め、B 水200ml、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1を加えて煮る。〈牛肉を焼いた後、少しの焦げであれば旨味になるので洗わずたまねぎを加えてくださいね〉
3
ご飯を器に盛り、牛肉を盛り、真ん中に卵黄をのせる。お好みで七味唐辛子、紅生姜などを添えてくださいね。