ホクホクさつま芋と豚肉の甘酢炒め【タレでご飯おかわり!】

20

2020.10.18

分類主菜

調理時間: 20分

ID 400160

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★季節のさつまいもをコクのある豚肉と合わせて、こってり味でご飯が進みます!
お酒のおつまみにも◎
★さつまいもはレンジで下茹でして時短なので、あっという間に出来上がりです。
★調味料は覚えやすい〈大さじ1〉
お砂糖のみ小さじ2にしていますが、甘めがお好きなら大さじ1でも◎おつまみにはお砂糖少なめにしてくださいね。
★冷めても美味しく、お弁当のおかず、作り置きにも🎵

★下味の段階で豚薄切り肉を下味冷凍保存可能です。〈下味冷凍〉
3〜4週間保存可能。

    材料

    4人分
    豚薄切り肉 200g(ロースまたはばら肉)
    A
    しょうゆ 小さじ2
    A
    小さじ2
    片栗粉 大さじ3
    さつまいも 2本(250g)
    ごま油 大さじ2
    B
    しょうゆ 大さじ1
    B
    みりん 大さじ1
    B
    大さじ1
    B
    大さじ1
    B
    砂糖 小さじ2
    ごま塩 適量

    作り方

    ポイント

    ★鶏もも肉でも鶏むね肉、豚こま肉でも美味しくできます。
    ★【鶏むね肉とさつまいもの甘酢炒め】
    🆔398702
    oceans-nadia.com/user/44604/recipe/398702

    ★きのこを加えていただいても美味しいですよ♬
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    1. *豚薄切り肉は一口大に切り、A

      しょうゆ 小さじ2、酒 小さじ2

      で下味を付けておく。
      〈約10分おく。〉
      この段階で下味冷凍出来ます。
    2. さつまいもは皮付きのまま1cmの輪切りにして水にさらす。
      〈大きな場合には半月切り〉
    3. さつまいもの水気を切り、耐熱容器に入れて、電子レンジ〈600W〉で3〜4分加熱して、竹串がスーッと通るくらいまで火を通す。
    4. 豚肉の水気を拭いて、表面に片栗粉をまぶす。
    5. フライパンにごま油を中温に熱し、豚肉を入れてこんがり両面焼く。 
      さつまいもも加えてB

      しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、酢 大さじ1、砂糖 小さじ2

      で調味する。
    6. 器に盛り、ごま塩を添える。
    22 738

    コメント・感想 Comment

    519746 さん
    2021.10.17 10:02

    !!! !

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2021.10.17 10:00:06

    519746さん!いつもレシピをご覧くださりありがとうございます😊💕リアクション嬉しいです😆

    うりんこ。 さん
    2020.11.12 15:47

    こどもも喜ぶおいしさでした! 甘酸っぱくてごはんも進みます。 レシピありがとうございます♪

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2020.11.13 11:54:25

    うりんこ。さん♡こんにちは😊いつもレシピをご覧くださりありがとうございます💕こちらのレシピに目を留めてくださり、また作ってくださりありがとうございました💕💖さつまいもの色が綺麗で美味しそうなお写真までありがとうございました。お子様にも喜んでいただき嬉しいです😆コメントありがとうございました💕💖またぜひリピートしてくださいね♪

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