【戻し不要】まるでクラゲな切り干しとカニかまのうま塩ナムル

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2021.11.14

分類副菜

調理時間: 10分

ID 425823

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

◾️【無限に食べられるうま塩ナムル】切り干し大根ももやしも電子レンジで簡単。その間にきゅうりをせん切りするだけ!
うま塩味でやみつきになるナムル。
◾️【主菜にもなります】
切り干し大根は食べ応えアップ。噛む食材なので満腹感が得られます。
カニかまぼこときゅうりでボリュームアップです。
◾️電子レンジの加熱時間は切り干し大根により固さが異なり、お好みの固さもあるので調節してみてください。
水分が吸収されずに残っている場合には軽く絞って加えてください。

◾️もやしは水に浸しながら、簡単にひげ根を取ります。
この2〜3分浸していることでシャキッと仕上がります。

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    材料

    3人分(3〜4人分)
    もやし 1袋(200g)
    A
    ごま油 小さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1/2
    切り干し大根 30g
    B
    200ml
    B
    ポン酢 大さじ1
    カニかまぼこ 100g
    きゅうり 1本
    C
    鶏がらスープの素 小さじ1
    C
    砂糖 小さじ1
    C
    少々
    C
    おろしにんにく 少々(チューブ 1cm)
    C
    ごま油 大さじ1
    白ごま 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ◾️カニかまぼこの他、ささみ、ちくわやツナ缶などでも美味しいです。


    ★厚揚げとほうれん草のナムル
    🆔388777
    oceans-nadia.com/user/44604/recipe/388777

    主菜になる白菜!レンジ蒸し鶏と白菜のうま塩ナムル
    🆔401470
    oceans-nadia.com/user/44604/recipe/401470
    1. *もやしは水につけてひげ根をとる。
      *きゅうりは斜め薄切りにして、せん切りにする。
    2. 耐熱容器にもやしの水気を切って、A

      ごま油 小さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1/2

      と一緒に入れ、ラップをして電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。
    3. 耐熱容器に切り干し大根とB

      水 200ml、ポン酢 大さじ1

      を加えてラップをして、電子レンジ(600W)で2分加熱する。
      *食べてみて固い場合には30秒ずつ追加してください。
    4. もやし、切り干し大根、きゅうり、カニかまぼこを手で割いて、合わせてC

      鶏がらスープの素 小さじ1、砂糖 小さじ1、塩 少々、おろしにんにく 少々、ごま油 大さじ1

      で調味する。
      *切り干し大根は水気が残っている場合には軽く絞って加えてください。
    5. 器に盛り、白ごまを添える。
    6. ほうれん草と厚揚げのうま塩ナムル
      🆔388777
      oceans-nadia.com/user/44604/recipe/388777
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    コメント・感想 Comment

    あやきょ さん
    2021.12.06 12:58

    味もしっかりついてておいしかったです😋色どりもきれいで作り置きにぴったりな副菜がレンチンで簡単にできてすごい!ごちそうさまです

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2021.12.06 14:32:05

    あやきょさん♡こんにちは😊いつもレシピをご覧くださりありがとうございます😊💕こちらのレシピを早速作ってくださりありがとうございました💓切り干し大根の煮物ではない食べ方です。副菜が簡単にレンチンで作れるのは嬉しいですよね💕😊作ってくださり、美味しそうなお写真もありがとうございました💓またぜひ作ってみてくださいね😊嬉しいコメントありがとうございました💓

    fuba さん
    2021.12.06 09:32

    これから作ってみたいと思ってます。 レンジで加熱した切り干し大根の水は切らないで、そのまま混ぜていいですか?

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2021.12.06 09:20:41

    fubaさん♡おはようございます😊いつもレシピをご覧くださりありがとうございます😊💕レンジで加熱すると、その切り干し大根の水分量により(メーカーにより戻りやすいものと、なかなか水分が入らないものもあります)この【B】の分量が全部吸収されたらそのまま、もし、水分が余っていたら軽く絞ってください。ぎゅーっと絞らなくて大丈夫です。レンジにかけてラップをしたままにしておき、きゅうりを切ったりしている間に水分が吸収されたりします。ひとつ食べてみて固い場合にはレンジを追加してくださいね。ぜひ作ってみてくださいね😊💕 お尋ねありがとうございました💓またお気軽にご意見お聞かせくださいね♪

    fuba
    fuba さん
    2021.12.06 15:04:03

    早いお返事ありがとうごさいました。

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2021.12.06 16:30:51

    fubaさん♡ こちらこそ、ご確認ありがとうございます💕今日、すぐお作りになりたいのに返事が遅いと申し訳ないので。こちらこそ、早速ご確認ありがとうございました😊💕

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