【レンジで10分！お弁当の副菜に】抱えて食べたいひじきの煮物

材料4人分（作りやすい分量）

• 長ひじき
  10g(乾燥)
• ぬるま湯
  200ml
• 油揚げ
  1枚(50g)
• にんじん
  小1本(90g)
• ちくわ
  2本(50g)
• A
  水または出汁
  200ml
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ☆長ひじきはざっと洗って汚れを落として、ぬるま湯で戻しておく。（10分以上）10倍になります。 ☆油揚げは熱湯をかけて油抜きして短冊切り。 ☆にんじんは4cmの短冊切りにする。 ☆ちくわは縦半分に切り斜めに5mm幅に切る。

  
• 1

  耐熱ボウルにひじきの水気を切って加え、にんじん、A 水または出汁200ml、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1を入れてラップをして電子レンジ（600W）で4分加熱する。

  
• 2

  にんじんがほとんど柔らかくなったら、油揚げを加えて、ラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。

  
• 3

  ちくわを加え、ごま油を回しかけて電子レンジ（600W）で1分加熱する。

  
• 4

  戻し時間を除けば10分で出来上がり。

  

ポイント

★ひじきは長ひじきを使いました。戻す時間を短縮したい場合には、「芽ひじき」を使ってください。 より短時間で戻ります。 ★乾燥ひじきは戻すと約10倍に膨らみます。

作ってみた！

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