やみつき！主菜になる！シャキッと小松菜と厚揚げのうま塩ナムル

材料2人分

• 小松菜
  1袋(200g)
• 厚揚げ
  小2枚(150g×2)
• A
  長ねぎ
  1/2本(みじん切り)
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2(チューブ　1cm)
• A
  こしょう
  少々
• おばねや「おかわりごぼう」
  1袋(70g)
• 白すりごま
  大さじ1
• 白いりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  ＊小松菜は根元に切り込みを入れて、水に浸けてシャキッとさせる。(5分) ＊厚揚げは耐熱皿に乗せて、ペーパータオルではさみ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で1分加熱して油抜きする。

  
• 2

  小松菜は茎は4cm長さに切り、葉先はザク切りにする。長ねぎはみじん切りにする。厚揚げはひと口大に切る。 おばねや「おかわりごぼう」は4cm長さに斜めに切る。

  
• 3

  耐熱ボウルに長ねぎとA 長ねぎ1/2本、ごま油大さじ1、塩小さじ1/4、鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、こしょう少々を合わせて、ラップをせずに電子レンジ(600W)で30秒加熱する。

  
• 4

  3に小松菜の茎、厚揚げを加えて、ラップをして、電子レンジ(600W)で1分加熱する。

  
• 5

  小松菜の葉先、ごぼうを加えてラップをして、電子レンジ(600W)で1分加熱する。 ラップを外して、白すりごまを混ぜる。

  
• 6

  器に盛り、白いりごまを散らす。

  

ポイント

★お弁当に入れる場合には、おろしにんにくの代わりに、おろし生姜にすると臭いが気になりません。 ★小松菜のシャキシャキ感をよりお好みの場合には、熱いうちに小松菜の葉先を混ぜて余熱で火を通すと、よりシャキッとした食感が味わえます。 #おばねやタイアップ

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