【たたききゅうりとカニかま旨塩ナムル】お箸が止まらない箸休め

材料2人分（2〜3人分）

• きゅうり
  2本(200g)
• 塩
  小さじ1/2
• カニかまぼこ
  100g(みじん切り)
• A
  塩昆布
  8g
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1(塩昆布の塩分で調節してください)
• A
  おろしニンニク
  小さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• 白いりごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  きゅうりは塩をまぶして、板ずりして、縦に切り込みを入れて、全体をすりこ木や瓶の底などでたたく。 ＊切り込みを入れたところから自然に割れます。 ＊カニかまぼこは一口大に。

  
• 1

  割れたところから斜めに一口大にきる。

  
• 2

  漬ける容器、またはポリ袋にきゅうりと、カニかまA 塩昆布8g、酢大さじ1、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、おろしニンニク小さじ1、ごま油大さじ1を入れて味をなじませる。 〈10分以上漬け込む〉

  
• 3

  器に盛り、白いりごまをかける。

  

ポイント

★きゅうりは叩くことで、細胞がこわれて、そこから調味料がしみて、味が染み込みやすくなります。

作ってみた！

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