\戻さなくていい/切り干し大根のお味噌汁 旨味がすごい♪

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2022.01.21

分類汁物

調理時間: 10分

ID 429629

二階堂麻奈美

日々ごはんをかんたんに。きもちが楽になるレシピを贈ります。

切り干しは出汁が出るのでとても美味しくなるんです。

    材料

    3人分
    出汁 600ml
    A
    切り干し大根 10g
    A
    人参 1㎝
    みそ 大さじ2~2と1/2

    作り方

    ポイント

    ・火加減やお鍋の大きさで出汁の蒸発量が変わります。
    ・塩分量が違いますので、お味噌の分量は目安にして下さい。
    1. ・人参は太めの千切りにする。
      ・切り干し大根はさっと水で洗い絞る。長い場合は5~6㎝に切る。
    2. 出汁にA

      切り干し大根 10g、人参 1㎝

      を入れ沸騰したら弱火にして5分位煮る。
      みそを溶かし入れる。
      お好みでネギ等(分量外)を乗せる。
    7 122

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