レンジ煮込み【味しみしみ～♪コンソメキャベツ】
投稿日2024/02/24
更新日2024/02/26
調理時間30分(レンジ加熱時間25分含む)
カロリー（1人分）91Kcal
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
作業時間は3分。これがレンジ？？って家族が驚いたフレンチの「ブレゼ」風♪レンジのワットを変える事でコトコト煮込みが出来ます。くたくたになった野菜たちがしみじみ美味しい。ヘルシーなつくりおきにぴったりです。 火口が足りない時に便利ですし、ほったらかしにしても安全なのが最大のポイントです。 ※電子レンジワット数について 600ｗで5分加熱→500wの方は6分で、700ｗの方は4分30秒 200ｗで15分～20分→100wの方は2倍になります。また、解凍モードは200ｗか100ｗのどちらかであることが多いようです。 時間は目安になりますのでご参考までに…
材料3人分
- キャベツ1/4個(正味 250g)
- 玉ねぎ1/2個(100ｇ)
- にんじん20g
- スライスベーコン50ｇ
- コンソメ小さじ2
- 白ワイン大さじ3(無ければお酒)
- 塩・胡椒適量
作り方
ポイント
加えるお酒はあれば白ワインがおすすめです。 ローレルの葉やタイムといったハーブがあれば200wで煮込むときに加えると本格的なお味に近づきます。
- 準
にんじんは半月切りにする。 玉ねぎは繊維に沿って1cmに切る。 キャベツはザク切りにする。 スライスベーコンは1cm幅に切る。
- 1
耐熱ボウルなどに にんじん→玉ねぎ→キャベツ→ベーコンの順で乗せ、白ワイン、顆粒コンソメをふりかける。
- 2
50mlの水を回し入れ、ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで５分加熱する。 上下を返すように混ぜ200Wの電子レンジでさらに15～20分、ラップをかけ直して野菜がくたっとするまで加熱する。 味見をして塩・胡椒で味を調える。
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質問
「煮もの」の基本レシピ・作り方
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二階堂麻奈美
料理家
- 調理師
- 野菜ソムリエ
企業ランチプロデュース・レシピ開発・料理教室・出張料理を主に活動しています。王道料理、バランスの良い献立を提案するのが得意です。 都内で20年間飲食店を経営後、4年前に地元千葉にに戻り、夢だった料理家になりました。 体が食べ物からできているのを、多くの人に伝えたいと思っています。 そして日々の料理って、難しく考えずにごく簡単なものでいいんだってことを知ってもらいたいのです。 ほとんど15分以内に出来るレシピを提案しています。 経営者として頑張っていた時は3人の小さな子供たちを預けて必死で働いていました。家事との両立は本当に大変でした。 レシピを作る時はその時の気持ちを忘れないようにしています。 皆さんはもう、充分に頑張っていますから、日々のごはんは気楽にいっていいと思います! 料理に恋をして、ずっと素晴らしい方の元で料理の伝統や調理科学、栄養学を学んできました。今も学びは続いています。 かみ砕いたレシピを通して、私の知識と経験を沢山の方にお伝えしをしていきたいです。 普段使いの日々のごはんに活かしてもらえたらとてもうれしいです。