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    副菜

    サクッとかんたん♪ 【人参のかき揚げ】

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    • 5

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安50

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    買い物行けない日も人参ならある!って事無いですか?もちろん天ぷら粉も無い… 大丈夫!油1cmでカリッカリのかき揚げです。 ポイントもぜひ読んで下さいね。

    材料2人分

    • 人参
      1本
    • A
      小麦粉
      大さじ4
    • A
      片栗粉
      大さじ2
    • A
      大さじ5
    • 揚げ油
      適量

    作り方

    • 下準備
      A 小麦粉大さじ4、片栗粉大さじ2、水大さじ5を混ぜ合わせ衣を作る。

      サクッとかんたん♪ 【人参のかき揚げ】の下準備
    • 1

      人参を棒状に切り、すぐに衣に混ぜ込む。 ※斜めに薄切りにしてから棒状に切るといいですよ。

      サクッとかんたん♪ 【人参のかき揚げ】の工程1
    • 2

      揚げ油を中温に熱し1を菜箸でひと固まりずつ揚げていく。

      サクッとかんたん♪ 【人参のかき揚げ】の工程2
    • 3

      2分ほどしたら、裏返す。(底に付いていたら菜箸でそっとはがすようにする。) 更に2分ほど揚げ、立て掛けるように油をきる

      サクッとかんたん♪ 【人参のかき揚げ】の工程3

    ポイント

    ・油をきる時のコツは菜箸でかき揚を持ち、油の上で軽く振ります。(熱で余分な水分が飛んでサクッとします。落とさないように気を付けて下さいね。) 立てて置くのもポイントです♪ ・にんじんの皮はむかなくてOK!色が変わらないようにすぐに衣に入れて下さい。 ・衣は少し余るかもしれません。冷蔵庫の中のものを一緒にあげてもいいですね!

    作ってみた!

    • はるな
      はるな

      2024/10/21 12:22

      味付けなしなのにとっても美味しい!!!! 今夜偏食2歳児に食べさせてみます…!!
      はるなの作ってみた!投稿(サクッとかんたん♪ 【人参のかき揚げ】)

    質問

    二階堂まなみ
    • Artist

    二階堂まなみ

    料理教室主宰・料理研究家

    • 調理師
    • 野菜ソムリエ
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