さつまいもとごぼうとにんじんのカリカリつまみ揚げ☆

材料2人分

• さつまいも
  70g
• ごぼう
  50g
• にんじん
  50g
• ちりめんじゃこ
  大さじ2
• 片栗粉
  大さじ2
• 塩
  ひとつまみ
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  ・さつまいも、ごぼう、にんじんは5㎜程度の太めの千切りにする。 ※さつまいもはきもち太めに切ります。

  
• 1

  ポリ袋に切った野菜を入れ、ちりめんじゃこ、片栗粉、塩、を加えてふりふりして、全体に片栗粉をまぶす。

  
• 2

  小さめのフライパンにサラダ油を2㎝深さまで入れ中火で温め、手でつまんでひと固まりずつ落として揚げる。

  
• 3

  途中でひっくり返し,最後は強火で30秒、カラッと揚がったら出来上がり。

  

ポイント

＊野菜は表面をよく洗って皮付きのまま揚げれば、栄養も摂れて皮までおいしくいただけますよ！ ＊ちりめんじゃこのかわりに桜エビでもできます。

作ってみた！

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