Name: 土曜日お昼の焼き飯
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1人分
Cuisine: 焼き飯
Ingredients: 炊いたご飯 お茶碗1杯分; 生卵 2個; 玉ねぎ 1/4個; にんじん 1/4本; 細ねぎ 2束分; ごま油 大さじ1; ソーセージ 2本; 醤油 大さじ1/2; 塩 適量; 生姜 1かけ

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2021.08.22

分類主食

調理時間： 15分

ID 419889

旬食料理研究家久保たかひろ

ちょうどいい加減の旬食おうちごはん

土曜日のお昼は子供の頃から、吉本新喜劇をテレビで観ながら焼飯を食べていました。
思い出の焼き飯を誰もが失敗せずに作りやすく再現しました^^

材料

1人分

	炊いたご飯	お茶碗1杯分
	生卵	2個
	玉ねぎ	1/4個
	にんじん	1/4本
	細ねぎ	2束分
	ごま油	大さじ1
	ソーセージ	2本
	醤油	大さじ1/2
	塩	適量
	生姜	1かけ(1かけは親指の第一関節くらいまでの大きさです。)

作り方

ポイント

家で焼飯を作る時には、
・火力は強火にしないでもよい
・フライパンは振らなくてもよい
・混ぜすぎなくてもよい
これをおこなえば美味しく失敗せずに作れます^^

ご飯は冷やご飯を使う場合は、レンチンして温めてから作ってください。
冷やご飯のままだと卵かけごはんを作りにくくて、フライパンの温度が下がってしまい、ベタベタに仕上がってしまいがちになります。フライパンの温度を下げないようにするのが美味しく仕上がるコツです^^