【クセになる美味しさ！】にんじんの香味スパイスサラダ

材料2人分

• にんじん
  1本(約140gくらい)
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  クミンシード
  小さじ1
• A
  大葉の千切り
  2枚
• A
  酢
  小さじ1/2
• A
  かつお節
  小分け1袋分
• A
  白ごま
  小さじ1
• オリーブオイル
  適量
• 粗挽きこしょう
  適量

作り方

• 1

  にんじんを千切りにする。 ※スライサーなど使ってもらって問題ないです。 ※とくに皮もむかなくても問題ないです。傷んでいたりしたらむいてください。 大葉は縦に半分に切り、千切りにする。

• 2

  千切りにしたにんじんをボウルに入れて、A 塩小さじ1/2、クミンシード小さじ1、大葉の千切り2枚、酢小さじ1/2、かつお節小分け1袋分、白ごま小さじ1を順番に混ぜ合わせていく。

  
• 3

  器に盛り付けたらオリーブオイルと粗挽きこしょうを少しかけたら完成！

ポイント

・にんじんのビタミンAは油性ビタミンなのでオリーブオイルをかけることで栄養摂取量が期待できます。 ごま油に変更したり、米油やMCGオイルなどでも^^ ・クミンはカレーの風味の素なので、クミンがない場合はカレー粉を小さじ1/6くらいの少量を加えても美味しくいただけます。

作ってみた！

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