主菜

【豚ひき肉と長ネギと春雨のアジアン甘酢炒め】ヤムウンセン風

Name: 【豚ひき肉と長ネギと春雨のアジアン甘酢炒め】ヤムウンセン風
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 100g; 長ネギ 1本; はるさめ 30g; えのき 30g; にんじん 1/4本; ごま油 大さじ1; おろし生姜 大さじ2/3; スイートチリソース 大さじ2; レモン果汁 大さじ1; ナンプラー 大さじ1/2; ごま油 大さじ1/2; 白ごま 大さじ1

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15分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー358kcal
炭水化物40.2g
脂質16.8g
たんぱく質13.2g
糖質37.4g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

タイ料理のヤムウンセン風の炒め物です^^ お好みでパクチーを入れたらもっと美味しく！お酒のおつまみにもごはんのお供にもオススメのおつまみごはんです！

材料2人分

豚ひき肉
100g
長ネギ
1本
はるさめ
30g
えのき
30g
にんじん
1/4本
ごま油
大さじ1
A
おろし生姜
大さじ2/3
A
スイートチリソース
大さじ2
A
レモン果汁
大さじ1(酢でも代用可能)
A
ナンプラー
大さじ1/2
A
ごま油
大さじ1/2
A
白ごま
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
A おろし生姜大さじ2/3、スイートチリソース大さじ2、レモン果汁大さじ1、ナンプラー大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、白ごま大さじ1を混ぜ合わせて、合わせ調味料
1
長ネギは斜め切り、えのきは石突きを落として3等分に切り分ける。にんじんは短冊切りに。はるさめはお湯で戻しておく。
2
フライパンにごま油と豚ひき肉を加えて、中火で炒める。火が通ってきたらにんじんを炒めて、しんなりしてきたら長ネギを入れて炒める。
3
お湯で戻したはるさめと、混ぜ合わせた合わせ調味料を加えて和える。