長なすとひき肉のトロトロ炒め

材料4人分

• 豚ひき肉
  200g
• 長なす
  4本
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ4
• A
  酒
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ2
• 水溶き片栗粉
  水大さじ1.5片栗粉大さ
• ごま油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  長なすは縦に1cm角の細切りにして水にさらしておきます。

• 1

  フライパンにごま油を熱して豚ひき肉を炒めます。

• 2

  1にA 鶏ガラスープの素大さじ1、みりん大さじ4、酒大さじ2、醤油大さじ2を入れ、長なすを乗せて蓋をして蒸し煮していきます。

  
• 3

  なすからも水分が出ます。全体に火が通ったら水溶き片栗粉を入れて炒め合わせて出来上がりです♪

ポイント

普通のなすでも美味しいです♪縦に細長く切って下さい♪

作ってみた！

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