LODGEスキレットで＊いかとじゃがいものワタ煮＊
投稿日2018/09/29
更新日2018/09/29
調理時間30分
いかのワタがコクうまなワタ煮をオイスターソースで、こっくりと♡ ホクホクじゃがいもに旨味がじんわりで絶品です^ ^ LODGEスキレット ラウンドパン使いました！ 薬膳効果 ○じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ○イカ…気や血を補う。月経不順や貧血に、動脈硬化や高血圧予防に、疲労回復、老化予防に。
材料4人分
- するめいか2杯
- じゃがいも4〜5個
- A酒大さじ3
- Aみりん大さじ3
- Aオイスターソース大さじ3
- A砂糖小さじ1
- A水150cc
- しその千切りお好みで
作り方
ポイント
LODGEスキレットラウンドパンを使いました^ ^
- 準
指をするめいかの背骨と胴を引き剥がすように入れ、足を引っ張り内臓を出します。 足とワタ部分を切り、ワタについている墨袋を破らないように取りのぞきます。 わたは中身をしごき出してボウルなどに入れておきます。 イカの胴は1.5cmの輪切りに、ゲソは長い2本の足の先を切ってから食べやすく切ります。
- 1
ラウンドパンにA 酒大さじ3、みりん大さじ3、オイスターソース大さじ3、砂糖小さじ1、水150ccを入れ、半分にきったじゃがいもを時々転がしながら煮ます。
- 2
じゃがいが柔らかくなってきたら、ワタとイカを入れ、イカに火が通ったら出来上がりです^ ^ お好みでしその千切りを乗せてください^ ^
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
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- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
