汁物
切り身で簡単！＊メウンタン(韓国の白身魚の辛いスープ)＊
投稿日2018/10/05
更新日2018/10/05
調理時間15分
魚のアラでお出汁をとって煮込んだ辛いスープ『メウンタン』！ 白身魚の切り身を使えば簡単に作れますよ^ ^ 薬膳効果 ☆白身魚...胃や肝臓の働きを調える、体力回復に、浮腫みに ☆大根…胃もたれに、お腹の張りに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザ予防に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆血の巡りを改善。冷えに、肩こりに、消化増進。
材料（２〜３人分）
- 白身魚2切れ
- 大根1/4本
- 長ねぎ1本
- 水600cc
- A酒大さじ2
- A鶏ガラスープの素小さじ2〜小さじ3
- A醤油大さじ1
- Aコチュジャン大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aにんにく(おろし)小さじ1
- ごま油小さじ2
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
