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切り身で簡単!*メウンタン(韓国の白身魚の辛いスープ)*

15
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2018.10.05

分類汁物

調理時間: 15分

ID367095

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

魚のアラでお出汁をとって煮込んだ辛いスープ『メウンタン』!
白身魚の切り身を使えば簡単に作れますよ^ ^
薬膳効果
☆白身魚...胃や肝臓の働きを調える、体力回復に、浮腫みに
☆大根…胃もたれに、お腹の張りに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザ予防に
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
☆血の巡りを改善。冷えに、肩こりに、消化増進。

スープ 冷え 味醂 ごま 大根 ネギ ヘルシー 韓国 出汁 メウンタン コチュジャン 唐辛子 簡単 ごま油 白身魚

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材料(2〜3人分)
白身魚 2切れ
大根 1/4本
長ねぎ 1本
600cc
A
大さじ2
A
鶏ガラスープの素 小さじ2〜小さじ3
A
醤油 大さじ1
A
コチュジャン 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
にんにく(おろし) 小さじ1
ごま油 小さじ2
作り方
Point!
もっと辛くしたい場合は青唐辛子や一味や韓国唐辛子を足してください^ ^
  1. 白身魚はひと口大に切ります。

    大根はいちょう切りに、長ねぎは斜め薄切りにします。
  2. 鍋に水とA

    酒 大さじ2、鶏ガラスープの素 小さじ2〜小さじ3、醤油 大さじ1、コチュジャン 大さじ1、みりん 大さじ1、にんにく(おろし) 小さじ1

    と、大根を入れて煮立てます。
  3. 大根に火が通って来たら白身魚を長ねぎを入れて火が通るまで煮こみ、
    仕上げにごま油を垂らして出来上がりです^ ^
    お好みでごまを振って下さい!
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