汁物
切り身で簡単！＊メウンタン(韓国の白身魚の辛いスープ)＊
投稿日2018/10/05
更新日2018/10/05
調理時間15分
魚のアラでお出汁をとって煮込んだ辛いスープ『メウンタン』！ 白身魚の切り身を使えば簡単に作れますよ^ ^ 薬膳効果 ☆白身魚...胃や肝臓の働きを調える、体力回復に、浮腫みに ☆大根…胃もたれに、お腹の張りに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザ予防に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆血の巡りを改善。冷えに、肩こりに、消化増進。
材料（２〜３人分）
- 白身魚2切れ
- 大根1/4本
- 長ねぎ1本
- 水600cc
- A酒大さじ2
- A鶏ガラスープの素小さじ2〜小さじ3
- A醤油大さじ1
- Aコチュジャン大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aにんにく(おろし)小さじ1
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
もっと辛くしたい場合は青唐辛子や一味や韓国唐辛子を足してください^ ^
- 準
白身魚はひと口大に切ります。 大根はいちょう切りに、長ねぎは斜め薄切りにします。
- 1
鍋に水とA 酒大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ2〜小さじ3、醤油大さじ1、コチュジャン大さじ1、みりん大さじ1、にんにく(おろし)小さじ1と、大根を入れて煮立てます。
- 2
大根に火が通って来たら白身魚を長ねぎを入れて火が通るまで煮こみ、 仕上げにごま油を垂らして出来上がりです^ ^ お好みでごまを振って下さい!
レシピID
367095
質問
作ってみた!
こんな「スープ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「大根」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)