＊豚こまのフレッシュトマト煮＊簡単・作り置きにも◎
主菜
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投稿日2019/01/30
更新日2019/01/30
調理時間15分
お手軽豚こまがお洒落に変身！ おつまみにも、おかずにも！ 作り置きもできますよ^ ^ 薬膳効果は工程４に書いてます！
材料4人分
- 豚こま切れ肉400g
- 玉ねぎ1個
- トマト2個
- にんにく2かけ
- コンソメ(顆粒)大さじ1.5
- ハチミツ大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- 塩胡椒少々
作り方
ポイント
パンや、パスタにも合いますよ^ ^
- 準
玉ねぎ→半分に切ってから繊維を断ち切るように1cm幅に切る。 トマト→乱切りに。 にんにく→スライスする。
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくを入れ、玉ねぎ、豚こま切れ肉を炒める。
- 2
豚肉の色が変わって来たらトマトを入れて炒める。
- 3
コンソメ、ハチミツ、塩胡椒を入れ炒め、水分が減りとろりとするまで煮詰めたら出来上がり! お好みで乾燥パセリをふる。
- 4
薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
レシピID
371522
「作り置き」の基礎
「豚肉」の基礎
「トマト」の基礎
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Artist
松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。