主菜
＊豚こまのフレッシュトマト煮＊簡単・作り置きにも◎
投稿日2019/01/30
更新日2019/01/30
調理時間15分
お手軽豚こまがお洒落に変身！ おつまみにも、おかずにも！ 作り置きもできますよ^ ^ 薬膳効果は工程４に書いてます！
材料4人分
- 豚こま切れ肉400g
- 玉ねぎ1個
- トマト2個
- にんにく2かけ
- コンソメ(顆粒)大さじ1.5
- ハチミツ大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- 塩胡椒少々
作り方
ポイント
パンや、パスタにも合いますよ^ ^
- 準
玉ねぎ→半分に切ってから繊維を断ち切るように1cm幅に切る。 トマト→乱切りに。 にんにく→スライスする。
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくを入れ、玉ねぎ、豚こま切れ肉を炒める。
- 2
豚肉の色が変わって来たらトマトを入れて炒める。
- 3
コンソメ、ハチミツ、塩胡椒を入れ炒め、水分が減りとろりとするまで煮詰めたら出来上がり! お好みで乾燥パセリをふる。
- 4
薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
レシピID
371522
質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
