主菜

＊新ごぼうと豚こまの生姜チャプチェ＊作り置き◎お弁当◎丼に◎

Name: ＊新ごぼうと豚こまの生姜チャプチェ＊作り置き◎お弁当◎丼に◎
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま切れ肉 300g; 醤油 大さじ2; 砂糖 大さじ1.5; 生姜のすりおろし 大さじ1; ごま油 大さじ1; 新ごぼう 400g(2本); ごま油 大さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ2; 酒 大さじ2; ごま 大さじ1; 韓国春雨 100g; ごま油 大さじ1; 鶏ガラスープの素 大さじ1/2; ごま お好みで

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15分

エネルギー485kcal
炭水化物60.5g
脂質18.2g
たんぱく質20.5g
糖質54.8g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚こまの生姜焼き、新ごぼうの炒めナムルと春雨を和えて作るチャプチェです^ ^ 薬膳効果 ☆ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。中毒予防や解毒作用に。

材料4人分

豚こま切れ肉
300g
A
醤油
大さじ2
A
砂糖
大さじ1.5
A
生姜のすりおろし
大さじ1
ごま油
大さじ1
新ごぼう
400g(2本)
ごま油
大さじ1
B
鶏ガラスープの素
小さじ2
B
酒
大さじ2
B
ごま
大さじ1
韓国春雨
100g
C
ごま油
大さじ1
C
鶏ガラスープの素
大さじ1/2
C
ごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
新ごぼう→皮をこそげ、斜め薄切りにして水にさらす。豚こま切れ肉にA 醤油大さじ2、砂糖大さじ1.5、生姜のすりおろし大さじ1をもみこむ。
1
フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を炒めてボールに入れる。
2
同じフライパンにごま油を熱してごぼうを炒め、B 鶏ガラスープの素小さじ2、酒大さじ2、ごま大さじ1で味付け、火が通るまで炒めたら1のボウルに入れる。
3
韓国春雨は5分ゆで、ザルにあげ水気をよく切ったらハサミで長さを切り、C ごま油大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1/2、ごまお好みでを和え、2のボウルに入れて全体をよく和えて出来上がり! お好みでごまを振ります!