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*新ごぼうと豚こまの生姜チャプチェ*作り置き◎お弁当◎丼に◎

15
チャプチェの
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2019.01.31

分類主菜

調理時間: 15分

ID371559

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

豚こまの生姜焼き、新ごぼうの炒めナムルと春雨を和えて作るチャプチェです^ ^

薬膳効果
☆ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。
新陳代謝を高めて体を温めます。
中毒予防や解毒作用に。

チャプチェ フライパン ごぼう ごま 豚肉 弁当 ナムル 韓国 おもてなし 生姜 お弁当 豚こま 簡単 チャプチェ はるさめ 作り置き ヘルシー 新ごぼう ビタミン ごま油
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材料4人分
豚こま切れ肉 300g
A
醤油 大さじ2
A
砂糖 大さじ1.5
A
生姜のすりおろし 大さじ1
ごま油 大さじ1
新ごぼう 400g(2本)
ごま油 大さじ1
B
鶏ガラスープの素 小さじ2
B
大さじ2
B
ごま 大さじ1
韓国春雨 100g
C
ごま油 大さじ1
C
鶏ガラスープの素 大さじ1/2
C
ごま お好みで
作り方
Point!
材料の酒は無塩の清酒を使っています。 砂糖はきび砂糖を使用しています。
  1. 新ごぼう→皮をこそげ、斜め薄切りにして水にさらす。

    豚こま切れ肉にA

    醤油 大さじ2、砂糖 大さじ1.5、生姜のすりおろし 大さじ1

    をもみこむ。
  2. フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を炒めてボールに入れる。
  3. 同じフライパンにごま油を熱してごぼうを炒め、B

    鶏ガラスープの素 小さじ2、酒 大さじ2、ごま 大さじ1

    で味付け、火が通るまで炒めたら1のボウルに入れる。
  4. 韓国春雨は5分ゆで、ザルにあげ水気をよく切ったらハサミで長さを切り、C

    ごま油 大さじ1、鶏ガラスープの素 大さじ1/2、ごま お好みで

    を和え、2のボウルに入れて全体をよく和えて出来上がり!

    お好みでごまを振ります!
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